秋鹿(あきしか) - ページ47 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

Okayamada
4.0

美味しい。

2018年10月18日
さくら
4.0

秋鹿純米吟醸ひやおろし 4.２
うまいよー、旨口。アタックは甘いけど日本酒度の高さが示すようにキレが良くて潔い。旨味もしっかり、もっと飲みたい。バランス良いね。
友人は梨とぶどうの香りと言った

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月12日
screaming12
3.0

秋鹿ひやおろし
香。ナッツ系？香ばしさ有り
含。あー、渋さを感じる酸が先ずきます。スッキリめ、酸味のお酒と言う印象でした。食中種としていいと思います。酸度2.1 日本酒度+7
3.0

2018年9月25日
Cassie
3.5

酒屋のお姉さんのオススメで八反錦で作った秋鹿を。
お米の旨味を感じるしっかりとしたお酒。二日目以降はだんだんと酸味が取れまろやかに感じます。
味の濃いお食事にも合う存在感があります。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年9月4日
mimi
4.0

濃いです、古酒です、アテでいただいたからすみに合います、美味。ここまで濃いのはあまり好きではなかったのですがクセになりますね、速醸でした

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2018年9月1日
mimi
4.0

一杯目おまかせ旭菊綾花、次はしっかり目でとオーダーしたところこちら。原酒なので加水しています。美味しいです。おまかせ刺し盛の美味しい白身お刺身にはやや合わないかもしれませんが。思ったより色は黄色くない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年9月1日
妙寂庵
5.0

樽の香りのする爽やかな味わい。

2018年9月1日
福助
3.5

秋鹿山廃純米酒

漢字表記のクラシカルなラベルのこちら。ラベルの通り、飲み口もザ日本酒！タップリとお米の旨味を熟成感のある酸味と共に感じることができます。最近の流行りとは異なりますが、明確な個性を感じました。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年8月5日
maxmorick
3.0

先日何気なく秋鹿の純吟を外飲みして随分と洗練された印象に驚き、もしや蔵の味を方向転換させたのでは？と疑って、この蔵のど真ん中、山田の山廃を買って家で試してみましたが…
いやいや、何にも変わってないやん！独特の香ばしさ、口いっぱいに広がる米旨味とほぼ同時にやってくる少々エグい程の酸味、濃厚な雲丹を用意して迎え討った甲斐があるってもんです。堂々たるザ・クラシック山廃は、昔ながらの秋鹿そのものでした。じゃあいったいあの純吟は何だったのかなぁ〜。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

2018年7月28日
オアシスひろ
3.5

祇園の料亭で

2018年7月27日