秋鹿(あきしか) - ページ50 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

kazkin
4.0

お米の旨味が凝縮された辛口です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

2017年11月12日
下戸一合
3.0

秋鹿は男酒のイメージ(私の勝手なイメージ)。
だけど、これはスペックが日本酒度が－10、酸度が4.8と異常な？数値。
口に含むと酸が強く、その中に甘さが顔を出し終始酸で切れて行く。
何だか呑んだ事のある味と、my混ﾋﾟｭｰﾀｰで検索した結果は…
ボーミッシェルに似ているテイスト。
アルコール度数は全く違うけど。
仙禽、変態酒舞美人の酸の１番高い黄色ラベルのサンキューでしたっけ？が好みな方、酸の強い白ワインが好きな方はドストライクなのでは？
面白いですね！秋鹿って聞かせないで呑んで、一体何人の方が秋鹿って答えるのか？
秋鹿、次はへのへのもへじをやってみたいですね！入手難度高いですけど。

2017年11月12日
neds
3.0

秋鹿酒造の摂州能勢を帰りのスーパーで。徹夜明けには、よく回る。冷やして飲んだ方がいいですね。

特定名称普通酒

原料米その他

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年11月7日
へべれけ燗太郎
3.0

日本酒度＋14／酸度2.4という、かなり振り切れたスペックの27BY「大辛口」。

風味も枯れて、ひやではあまりに素っ気ない。
割り水の人肌燗でいってみましょう！

コメの旨みの膨らみは刹那に、ドライな酸がざざっと洗い去ります。冷めるほど酸が支配的です。
これはまるで、甘みのない紹興酒ですよ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2017年11月3日
にこ
3.0

秋鹿の八反錦。無濾過生。しかも八割。俺好みのスペックなのに何故かハズレ。しっかりした味だが、辛くて生酛の味と似た味わい。俺は苦手。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

2017年10月19日
松子
4.5

秋鹿純米生原酒 2015上槽協会二十八号酵母（多酸酵母）
秋鹿は通常ならばザ日本酒！って感じらしいのですが、この仕入れ分は梅酒のような濃厚な風味があるとオススメされたので飲んでみました。
ほんまに口をつけた一瞬、梅酒と錯覚しそうな感じでした！美味！
気に入ったので小瓶でも頂きました。めちゃ好き(*^^*)

2017年10月18日
へべれけ燗太郎
4.0

しっかり発酵の濃醇旨口純米酒です。
自家米にこだわり、ふくよかな酸が特徴的な蔵。

雄町はごりっと苦みも効いて、少し枯れた風味はドライでふっくら旨い。

ふー、日本酒っていいなぁー。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年9月13日
やすぴ
3.5

まだまだ関西は、暑い日が多いので飲んでみました。
さっぱりとした口あたりたで、よかったです。
かおりはあんまりなし。米の味がします。

2017年9月10日
梅子

秋鹿大辛口

2017年8月13日
梅子

秋鹿

2017年8月13日