白鶴 （はくつる）

白鶴 上撰
どこにでも売ってるありがたみのないお酒だけど、味は雑味が少なくクリアで中庸
実にバランスが取れててホッとする味です。
ある意味最も日本酒らしいお酒と言える、日本酒の最大公約数のようなお酒です
一説によると、イケメンとか美人とかいった人間の顔の美しさの基準は、人間の顔の平均なんだそうです。
平均に近づけは近づくほど美人になる
となるとこの酒は、実はトップ俳優のような見目うるわしいお酒なのかもしれない

上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり 720ml(期間限定)
甘口で軽めですっきりとした味わいのにごり酒。
ビンクの瓶が可愛い。798円+税とコスパ抜群！
製造年月：2021年12月。原材料名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）。精米歩合：70%。アルコール分：12%以上13％未満。日本酒度：-11。酸度：1.6。アミノ酸度：1.1。
2022年2月6日、西宮市にて購入し即晩酌。

白鶴酒造 別鶴 黄昏のテレスコープ
デザインが良いので思わず購入

まさに濃醇甘口
樽熟成らしく香りもある
アルコール度数12%台と低めですが、重いのでゆっくり味わう感じ

日本酒度 -35
酸度 2.5
アミノ酸 1.9

飲み干したので感想をば。


#兵庫県
#白鶴酒造株式会社 から
#白鶴 上撰 しぼりたて 生貯蔵酒

香りはほぼほぼ皆無。ドライ。

口に含むと、良くも悪くも水のよう。旨味はあるが線は細くて思いの外繊細。ビシッとしてるけど没個性にも思えてしまう。が、食中酒てしてのレベルは高いと思う。あまり相性が悪いと思うものは少ないと思える。器用。


美味しいですね！
御馳走様でした！

白鶴 山田穂 純米大吟醸
記録用

白鶴 淡麗純米
20211225

白鶴　天空　袋吊純米大吟醸白鶴錦

ねずみさんからの贈り物ー！！
誕生日当日は妻の実家となりそうなので、自分で前祝いっす。

白鶴って、実は蔵に１度伺ったことがあるんです。しかも本格的に日本酒にハマる前。ソフトクリーム美味しかった！
あとは、６年くらい前、メンタル病んでなかなか寝れないときに白鶴のカップかほまれ酒造のにごりカップを飲んで寝てました。
沼にハマる前に１番お世話になったのが白鶴。

そんな白鶴の最高級ライン、天空！まさか送っていただけるなんて！！
しかも白鶴錦！もうすぐ誕生日だしいいでしょう(笑)

さあいただきますよ。

・コルクキツキツで開栓に２分かかった
・含んだ瞬間は水の如し系
・序盤から甘味が出てくる
・少し遅れて苦味がジワジワ、後半になると苦味が甘味をわずかに上回る
・水系と甘旨系の良さを両方楽しめる

はい、めちゃうまいー！
元々は水の如し系日本酒大好き人間ですので、この前半の透明感は最高です。でもそこから甘味→甘苦→苦味と移り変わる味わいの変化もいい感じ。

んでもって、38％精米っていうのがまた素晴らしいっす。38って実はちょっと思い入れのある数字でして。

そういうのもひっくるめて★5.0っす！
ありがとうございました！
少し忘れた頃に何か送りつけますので(笑)

特撰　白鶴　本醸造　山田錦　ひやおろし

一夏寝かせて生詰めしたお酒
かなり落ち着いた状態で寝かせてあるので飲みやすいですね！

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：70％
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
㍿白鶴酒造(兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5)
https://www.hakutsuru.co.jp/

白鶴　特別純米酒　蔵酒

かなり辛かったなぁという思いで

1952年に国内発の鉄筋コンクリート酒造蔵「本店二号蔵」を建設

スペック
原料米：山田錦100%
精米歩合：70％
度数：17度
日本酒度：+3
酸度：1.9
アミノ酸度：1.4

白鶴酒造㍿(兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5)
https://www.hakutsuru.co.jp/

白鶴　米のおもい　スパークリング日本酒
アルコール8-9%
最近スパークリングワインよりスパークリング日本酒の方が旨いことに気が付き始めました。
こちら軽く色味あり、上立香は穏やかですが強炭酸の影響もあり爽やかです。開栓時はしっかりしたシャンパンボトルのようなコルクの栓を抜いたので栓がもう出来ないので、少しばかり日本酒を飲んだあとですが、こちらの4号ボトルも一気に空けなければなりません！
口当たりから大人のサイダー感満載、甘さ強めの炭酸強めでめっちゃ飲みやすくゴクゴク飲めます。ゴクゴク✕2のんでいて気がついたんですが、日本酒感がどこかに隠れています（笑）後味で少しだけ顔を出してくれます。
スパークリングワインも飲みますが、こっちのスパークリング日本酒の方が断然飲みやすくて美味しいです。これからの乾杯の泡はスパークリング日本酒の方が良いのではないかと思います！全国の飲み屋さんにぜひ今後のパーティーでの乾杯はスパークリング日本酒をオススメしたいですね！レビュー書いているうちにあっという間に一本空きました、感想！呑みやすいです　#note75