白鶴 （はくつる）

白鶴 翔雲　純米大吟醸
アタックは非常に滑らかで、柔らかテクスチャー、と思わせて喉越しは硬い。硬水の硬さを感じる
舌触りは非常になめらかななで絹のよう
香りは豊かで、爽やか系のフルーツと花と、ちょっと麹っぽさ生酒ぽさというかなんかそういうの、酒造によるとナッツ様
キレがしっかりしてて、甘いのは中盤のみ

さすが灘の宮水！
テクスチャーの判別は不得手だけど、これは明らかに硬い
これだけ繊細に造られても、いやだからこそ硬水だというのが分かる。
灘のお酒って好きだけど、、私的にはもう少し柔らかい喉越しの方が好きだな。

酒造HPより↓
パイナップルやピーチを思わせる華やかな果実香。
エレガントでふくよかな甘味と穏やかな酸味がなめらかに調和。
果実香とナッツ様の香りの芳醇な余韻。
使用米：兵庫県丹波篠山市産 自社栽培白鶴錦100％
精米歩合：50％
アルコール分：15％以上16％未満
日本酒度：＋1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
参考小売価格：5,000円（消費税別）
飲み頃温度：10℃前後

@クラウドファンディングのお酒セットでゲット

白鶴　大吟醸　
アル添　精米50%　アルコール15-16度
香り穏やか、口当たりシャープで少しアル感があるのかなぁ。甘みは程よいですが、味わい少しさっぱりで大吟醸としては味わいが少し物足りない印象　#note70

白鶴酒造 超特撰 白鶴 大吟醸

夜遅くの帰宅で少しだけ呑みたい時のコンビニ酒。疲れた体に沁みる。

白鶴　まる。

200mm 160円。

そこそこ美味しい。が、この酒のウリは値段。

価格ではなく、美味しいと思えて、しかも安けりゃなおいいと思い、模索中。

日本遺産　灘五郷　御影郷
白鶴　特別純米酒　山田錦　720ml　兵庫県産山田錦100％使用
2015年2月15日　職場の仲間より餞別に頂いたお酒

日本遺産　灘五郷　御影郷
白鶴　上撰　1.8L
2015年2月17日　職場の仲間より餞別に頂いたお酒

日本遺産　灘五郷　御影郷
白鶴　大吟醸　720ml
2021年3月20日　兵庫県宝塚市にて購入
製造年月：2021年2月

白鶴　大吟醸

灘五郷のお酒

すっきり感の後に、ほのかな甘味が感じられるお酒でした

スペック
精米歩合：50%
度数：15～16度

白鶴酒造(神戸市東灘区住吉南区4-5-5)

白鶴　純米大吟醸　灘の大手の白鶴、こちらの酒蔵のよくある紙パックの２Lの日本酒は普段呑むにはちょっとしんどい印象があり、躊躇していたがこれを飲んでみたら、色味はほぼ透明で上立香は香りよく、ほのかな甘みに酸味少なく、雑味もわずかどこでも手に入る大手の日本酒だがまずまずのお酒でいい　#note72