白鶴 （はくつる）

2017.5.5
目利きの銀次にて
かに味噌とともに

杜氏鑑。アル添。精米歩合未公表（７０%?）。まずくは無い、うまいと思える要素もある。飲み放題メニューでよくある銘柄の中ではまともな方かな。

香りフルーティ、味わいも麹のほのかな甘み。ワイングラスで飲むべし。

食中酒として邪魔にならないし、焼き魚と合う。
ただ、訴えて来るものがない。

米、米こうじ、水だけで作った「特別純米酒」の山田錦は、キレがあって深い味わいが特徴です。
常温よりも冷やしたり温めたりする方が美味しくいただけます。

程良い辛口で香りが良く飲みやすい。魚料理と共に飲んだのだが、塩味と油と非常に相性が良くて温燗で飲んでもまた良い。

コンビニで試しに購入してみたが、フルーティーな味と芳醇な香りが鼻を抜ける。これなら白ワインにも負けないし、和食に限らず様々な料理の場面に合わすことができる。美味。

にごり酒の中ではさっぱりな感じがします。
飲みやすいですね。

酒を飲む余裕の無い日々。悪循環を断ち切るための、淡麗。んっ？香りはフルーティ、喉越しはまろやか。

昔は大晦日の夜から１月１日になった時に、近くの神社で御神酒をいただいて
いました。今は夫婦で自宅で新年を祝います。
スーパーで白鶴のこれを見つけて、2016年の新しい年を祝いました。
二人で飲みきると、ほんのり体も温まるとてもいい感じの量です。
私には少し軽めかなと思います。飲みやすい夜飲んでも負担にならないお酒です。