白鶴 （はくつる）

宴席の際に頂いた白鶴。王道中の王道なお酒を頂き、これは重く辛く硬い"The 日本酒"だと改めて実感。そういえば、先日出張した際、バスの車窓から見えた白鶴本社を思い出し、これも何らかのご縁かと思い投稿。

吟醸香はしないが、お米の旨さ、甘さがシッカリと感じとれます！
白鶴をなめてました(＞人＜;)

特選。JAL 国際線 機内食にて。昔ながらの普通酒っぽい味ですが、味はともかく機内で日本酒がフリーで頂ける喜び。

普段なら絶対買わない銘柄ですが、
酒を切らしてコンビニ駆け込んで
購入。

普通にうまかった。

思わす二度見してしまった時間"無"制限の寿司食べ放題！ビールを2杯にして残りは白鶴で全力を尽くしたけど、4人で168個しか食べれなかったorz

2017.5.5
目利きの銀次にて
かに味噌とともに

杜氏鑑。アル添。精米歩合未公表（７０%?）。まずくは無い、うまいと思える要素もある。飲み放題メニューでよくある銘柄の中ではまともな方かな。

香りフルーティ、味わいも麹のほのかな甘み。ワイングラスで飲むべし。

食中酒として邪魔にならないし、焼き魚と合う。
ただ、訴えて来るものがない。

米、米こうじ、水だけで作った「特別純米酒」の山田錦は、キレがあって深い味わいが特徴です。
常温よりも冷やしたり温めたりする方が美味しくいただけます。