富久錦 （ふくにしき）

富久錦　年越しヌーヴォー　2023新酒

蔵元で購入

こちらの商品12月1日(木)発売でしたが下天の夢が9日(金)発売だったので11日(日)に買いに行ったら冷蔵庫の商品は売り切れで常温放置の商品しかありませんでした。

仕方ないので常温放置品を購入しました。
8日(木)三宅酒造の帰りに寄ればよかったと後悔しました。

常温放置品なので今さら冷蔵庫に入れるのもと思い家の中でも一番温度の低い(寒い)納戸に箱に入れて放置しました。

常温で甘旨味フレッシュな酸味で極わずかにチリッと感じ美味しいです。
ちゃんと温度管理された商品だったらと思うと残念です。

2日目、チリ感無くなりましたがフレッシュ感そのまま少し甘味が増しました。美味しかったです。

富久錦　しぼりたて純米　生
🦔さんの言うところのバターライス‼️
これは美味い😋甘味と酸味のバランスがナイス👍
燗をあまり飲まない愛方さんもニッコリ😁

🦔さんが珍しくおかわり探してた‼️

これはうまーい✨燗がヤヴァイお酒🥺
そして身長差よ🤣

富久錦　にごり酒

富久錦　特別純米生酒　下天の夢

蔵元で購入

冷酒で爽やかな甘旨酸味後ほんの極僅かにチリ感、辛苦味の余韻があります。辛口の食中酒だと思います。

熱燗やぬる燗にするとチリ感が無くなり甘味も減りました。

２日目、冷酒.ぬる燗.熱燗.ほぼ変わらす酸辛苦味の辛口酒で好みではありませんでした。

富久錦　純米にごり酒

蔵元で購入

今日の夕食は今シーズン初の室津産カキを昨日いただいたので殻から剥いてカキフライにしてみました❗️
スダチを搾ったシンプルな物とタルタルソースをかけた物の２種類をアテにしました。

冷酒でシュワシュワ甘辛口でキレの良い大変美味しいお酒でアッ❗️というまに空いちゃいました❗️
家族は辛口と言ってましたが私はやや甘口だと思いました。来年もリピ買いしたいです。

富久錦 純米 しぼりたて

蔵元で購入

土曜日に富久錦の新酒祭り(蔵開き)に行ってきました。
コロナ禍なので19,20,23,26,27日の分散型で開催されています。23日が７種類の試飲や蔵見学もできるそうです。
カレンダーと杜氏さんデザインのさかだま君お猪口(写真4枚目)をいただきました❗️

お米は播磨地方でよく食べられる食用米のキヌヒカリです。

冷酒で少し甘酸味後、辛口の余韻短めの食中酒で美味しいです。

３日目、冷酒で甘味が増しました。
燗酒にすると香ばしい香りがし酸味が主張してきて少しの辛味で終わり旨いっす。

４日目、冷酒は3日目とほぼ変わらずでしたが燗酒は何ともいえん好みの酸味がたまりません美味でした❗️

富久錦　下天の夢

富久錦　特別純米　山田錦

蔵元で購入

三宅酒造の帰りに寄りました、といっても10分足らずの距離です。

冷酒で甘辛苦味でキレの良い主張が少なく控えめで料理に寄りそうようなザ・食中酒という感じです。

燗酒にすると少しセメダイン臭がして辛味が増しますが主張控えめのままです。

２日目、冷酒で少し辛味が増したような気がします。
ぬる燗にしたら開栓初日よりも少しマイルドになったような気がしました。

ご飯じゃん！と人が飲んでるのを一口もらう
お腹いっぱいになりそうなので苦手
でもちゃんとお酒でした
意外とさっぱりしてる

富久錦　生酛純米　山田錦　試験醸造品
試験醸造だからでしょうか？
裏ラベル！
味わいは優しい旨味ですよ。
試験醸造品としてはもったいない😩
一般販売をオネシャス🙏