奥播磨 （おくはりま）

奥播磨　山廃　純米　下村酒造店
兵庫夢錦 精米55%　アルコール16%　兵庫
穏やかながらカラメル感ある上立香に色味あり、口当たりは香ばしさを感じるまったりと黒糖のようなある甘さに熟成を感じ深みがありつつも濃すぎずすっきりとした味わい、しっかりと感じる酸味に苦味しっかり強めで後口は爽快感あるスキッと辛口。アテはなすの2色田楽。
しっかりとした酒質のどっしりとした味わいで旨い。　#note82　#しもたや　アベ地下店

奥播磨　純米大吟醸　山田錦

蔵元で購入

奥播磨、今年の新製品で【袋しぼり仕込三十五號の火入れ】になります。

冷酒で、甘～い奥播磨独特な香りがします。
最初の一口だけ、少甘い口当たりと極々僅かなガス感と共に、今年の奥播磨の特徴ともいえる辛味がきて僅かな苦味でキレていき食中酒として美味しくいただきました❗️🥰

常温では酸味が増し辛味苦味でキレていきました。
個人的に冷酒のぼうが美味しくいただけました😅

奥播磨が苦手な家族達が、お代わり連発で直ぐに空いちゃいました！😰

奥播磨　純米しぼりたて生酒60%
ぐっと上顎を刺激する一口目。
キリッとしていて、
それでいて力強さもある正統派。
二口目以降はその刺激も馴染みやすく
するするとすすむ。
後味もしつこさがまるでなく
心地よい辛みが程よく消えていく。
水の清涼感、米のクセのなさ、
を活かした作り手のこだわりでしょうか。
鯛のカルパッチョはぴったりでした。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)

今年も気になって手に入れて来た。ALC 17%、分かっていたけどちょい僕には高い、硬いな〜

姫路市夢前町の蔵元下村酒造店で購入。
ほのかな香りと甘みが口の中に広がり喉ごしがなんともいえない。ふくよかな米の旨みも感じる。これからも呑み続けたい美味い酒。

奥播磨 純⽶吟醸 芳醇辛口スタンダード 1800ml (姫路市)

芳醇超辛と表示されていますが、さほど辛さは感じず、飲みやすい旨味のある純米酒です。2015年以来の奥播磨です。
2025年３月17日、会社の仲間と神戸三宮での宴で味わいました。その②。
製造年月：2025年3月。原材料：米（兵庫夢錦：兵庫県産）、米麹（山田錦：兵庫県産米）。精米歩合：55%。アルコール分：16%。
『芳醇で飲み飽きしない旨みたっぷりの辛口。お燗もオススメです。(ホームページより)』

奥播磨 山廃 純米大吟醸　佐瀬式 袋吊り雫酒　責め

和酒専門　いなちょーさんで購入


冷酒　控えめな甘さと仄かな奥播磨の甘酸の香り😍
甘旨～じんわり辛みとチョッピリ酸味　美味～～🥰

常温　濃厚な奥播磨ですが、純米大吟醸らしい軽めの旨甘～辛苦みでキレ、軽い旨酸味の余韻　美味～～🥰

４日目　冷酒　甘旨～辛苦みでかなり苦みが強くなりました😖

６日目　冷酒　甘旨～軽い酸味～軽めの辛苦みで美味しい🥰
あれっ⁉️今日は、あまり苦みを感じません❗️
４日目(水)は体調が悪かったのかな⁉️🤔

上燗　炊きたてのご飯の香り+酸味の有る香り😍
旨甘～辛酸味の奥播磨らしい味わいが出て旨い❗🥰

兵庫夢錦50%磨きの純米大吟醸の責め生酒なので、価格を押さえて庶民には、ありがたいお酒で美味しかったです😍

奥播磨 春待ちこがれて
山廃純米 山田錦 八割磨き
生酒 令和 4 醸造年度産
精米歩合 80%
アルコール分 17度
原料米 兵庫県産 山田錦100%使用
内容量 720ml
製造者 株式会社下村酒造店
兵庫県姫路市安富町安志957
製造年月 2025.01

先月 蔵元販売店を訪問して購入。
冷蔵庫から出して温度を戻して涼冷えで頂きます😋
口に含むとしっかりふくよかな味わいが口の中に広がります～令和4年醸造で旨み厚みも十分あります⤴️自分好みの芳醇旨口酒です😋
一升瓶で買わなかった事に少々後悔～
地元 特約店 林商店さんにあるか？のぞいてみます👍️

奥播磨 純米吟醸
超辛 生酒
精米歩合 55%
アルコール分 17度
原料米 兵庫夢錦100%使用
内容量 720ml
製造者 株式会社下村酒造店
兵庫県姫路市安富町安志957
令和 6 醸造年度産
製造年月 2025.02

先日 蔵元販売店を訪問して購入
冷蔵庫から出して涼冷えからぬる燗で頂きます
口に含むと香り控えめ舌先に苦味～辛味を感じ温度が上がる華やかな香りが少し顔を出してきて、ほんのりトロッ味少々 キレよく余韻少なく辛口でフィニッシュ💦

ぬる燗🍶 炊きたての柔らかい米の香り、旨み～少々の苦味～辛味を感じてフィニッシュ💦
旨みが少ない分 加水がハッキリ分かりました😅自分が思ってた奥播磨の個性豊かな味わいとはちょっと違ってました👍️

奥播磨 純米 生酒
令和5 醸造年度産
精米歩合 60%
アルコール分 17度
原料米 兵庫県産夢錦100%使用
内容量 720ml
製造者 株式会社下村酒造店
兵庫県姫路市安富町安志957
製造年月 2025.01

先日 仕事で岡山県総社市の会社に資材を納品した帰り道 😀チャンス 同級生 蔵之介さんのレビューを見ていて1度 訪れて見たかった蔵元販売店を訪問して購入。
蔵のスタンダード速醸造 純米酒 冷や～常温で頂きます😋
口当たり うっすら穀物の香り～
山廃まではどっしりとまで行かない個性豊かな味わい～ 好みなトロッ味が余韻を助長して盃の進みも速くなります😋 蔵での熟成が旨みをアップ⤴️
振替休日の昼間から気持ち良く酔っぱらいました 夜は残りを燗酒します👍️