小鼓 （こつづみ）

小鼓 純米吟醸

沖縄料理屋さんにて🎶

口当たり優しい
アルコール感ありあり
苦味の余韻が長い
沖縄料理とはよく合う😋

注いで頂いてるところを動画で撮ってみたです😁

沖縄料理屋さんを後にして
パフェが食べたい人いるいるで ﾊ━٩(*´∀`*)۶━ｲ
チェーン店の居酒屋さんへ
パフェあったです🍨
高清水とチョコパフェのペアリングは
酔ってても苦しい 笑

御手洗へ行くと帰りはみんな迷子(￣▽￣)

小鼓　純米吟醸　西山酒造場
精米 麹米50% 掛米58%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、まったりとした口当たりから綿飴感ある甘さでしっかりと味わいあり芳醇、軽く果実感もあるしっかり強めの酸味に程よい苦味で後口はすっきり。
穀物感あり味わいしっかりながら後口はすっきりと辛口。小鼓さんは好きな銘柄で食中酒として安定の味わい。
スタッフが全員女性のジャンジャン横丁の福娘を訪問。　#note82

小鼓　純米酒　西山酒造場　兵庫
期限切れ間近の株主優待を使いに、玄品ふぐの法善寺総本店を訪問。

キレイな穀物を感じる上立香が凄く良く、ここまで好きな穀物感ある香りは記憶にありません。そして僅かな色味があり、とろみを感じて滑らかな口当たり、上質な綿飴感あるしっかりとしてコクのある甘さと味わい。米の旨みも強く感じ冷やでも旨く、熱燗はもっと旨い。
しっかりとした味わいの芳醇さがあり抜群に旨い熱燗でこれぞ純米酒という味わい。癖がなくコクがある理想的な味わい。
流石のふぐ屋、チョイスがよくある大手の日本酒ではなく兵庫の地酒の小鼓を標準ラインナップにしているのはニクイところ。
今回飲み放題メニューの日本酒でしたが、飲み放題の日本酒でここまで感動したのは初めて、コスパを加味して高評価にしました。

他にセレクトの日本酒メニューがあったので載せておきます。法善寺という場所柄インバウンド狙いの価格設定だと思いますが、十四代のボトルが50,000〜とはエゲツない。
#note85　

初めて飲んだけど、しっかりした味わい！食中酒としてバッチリ！また見つけたら飲もう！

丹波七蔵　GOLDEN MIX
アルコール15%　純米ですが精米は不明
製造者 西山酒造場　充填所 モンデ酒造
丹波の七蔵MIXのお酒でレビューはこちらをお借りします。
日本三大杜氏・丹波杜氏のふる里の丹波・篠山の伝統ある七蔵が誇る七つの銘酒①西山酒造場・小鼓、②山名酒造・奥丹波、③鴨庄酒造・花鳥末廣、④鳳鳴酒造・鳳鳴、⑤狩場一酒造・秀月、⑥櫻酒造・櫻一文字、⑦黄桜 丹波工場・黄桜をブレンディングしボトル缶にしたチャレンジングなお酒!!
そしてもう一つ注目のボトルへの充填は老舗ワイナリーのモンデ酒造。最近流行りのアルミ缶への日本酒の充填が増えていますが、こちらのメーカーが一手に引き受けていて、沢山の酒蔵さんのお酒がこちらでボトリングされています。アルコール飲料を取り扱う企業同士の横の繋がりも見逃せません。

今回のお酒は七つの蔵をMIX！！単純明快にして素晴らしい企画。ウイスキー等ではよくあるブレンディングも日本酒ではマイナーな手法、今回は丹波・篠山酒造組合が集まった日本酒、その思いを味わいたいと思います。

開栓後すぐのスクリューキャップのアルミ缶はやはりしっかりと香ります。クラシカルな穀物感ある上立香で色味はほぼ透明。
口当たり柔らかで程よい甘みにしっかりした米感あり苦味もしっかり、コクがあり深みあってすっきりした酸味、全体的には昔ながらの日本酒の味わい。
全ての酒蔵さんの日本酒をそれぞれ飲んでいますが、丹波篠山カラーを感じる味わいがありますね、何層にも味わいが重なるイメージで味わいは重厚ですね。面白い企画　#73

小鼓　純米吟醸　生酒　西山酒造場　兵庫
兵庫北錦20%五百万石80%　精米 麹米50%掛米58%
大阪人の冬といえばふぐ🐡株主優待の期限ギリギリだったので駆け込みで玄品にいってきました。大阪のシンボルだった"づぼらや"なきいま、大阪のふぐ文化を関門海の玄品にも引っ張っていって欲しいです。
華やかな上立香があり色味はなく、フレッシュさのある口当たりで程よい甘さでフルーティー。しっかりと吟醸感ある味わいがあり口中香もしっかりと鼻から抜けて、必要以上に華美になりすぎず、ジワッとした苦味に柑橘感ある酸味、後口はすっきりであっさりした和食にしっかりと寄り添える、よく考えられたマリアージュで厚切りのぶつ切りてっさにかなり合いました。これはお気に入り　#note82　#株主優待　#関門海

純米　月小鼓　宵です⭐

ストレートグラス
日本酒っぽい香りがガツンときます。
酸味と同時に辛味が同時にきて円やかに広がっていきます。米の旨味も分厚く感じられ飲み応えがあります。余韻は舌の上に長く続くアルコール感があります⭐


真ん中グラス
香りは抑えられるが、口に含むとセメダイン臭がある。ストレートグラスに比べて甘味と酸味が主張し円やかさに拍車がかかります。余韻に辛味有ります⭐

口窄みグラス
セメダイン臭有り。
尚、甘味が増して口の中がダルいような飲み口。新世代日本酒のようなすっきりした甘さでは無いので、どうしても重さがあります。余韻にカァっとアルコールの熱さが残ります。

陶器
香りは抑えられます。
飲みやすさが増して水のようなボディに。酸味があるものの、円やかに纏められて少々物足りない印象になりました。

ストレートグラスで食中酒に使うと幅広く使えます⭐

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

春限定 純米大吟醸 生にごり酒 小鼓 青陽　720ml
原材料　　　　：米(国産)・米麹(国産米)
使用米　　　　：五百万石
精米歩合　　　：50％
日本酒度　　　：+3
アルコール度数：17度
製造年月　　　：2022年3月

5/12大丸心斎橋店へ
気になってた紫宙見に行ったが、横に小鼓のにごりがあり蓋を見て、大好きな活性かもと思い即決❕
後でスペックを見ると、春限定のにごりで、特殊な目の細かいザルを使いオリを抽出します。
その作業は蔵人総出で、人の手で行う繊細な作業。
専用の撹拌タンクを使いながら瓶詰めする、まさに苦労の結晶のようなお酒とのこと。
その味が楽しみ😄
本日開栓❕
吹き出すかと蓋に穴があったが、噴出さなかったε-(´∀｀*)ﾎｯ
ジュワ(微炭酸)甘後口苦しだけど、スッキリ過ぎて飲みやすい。
17度とは思えない飲みやすさで、飲み過ぎた(￣□￣;)!!
甘酸っぱさもあり、食事に合う🍶ですね。
美味しかった(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

小鼓　路上有花　葵 純米大吟醸

お疲れさまでーす😊
昼飲みお先でーす🥂✨

キリッと冷えてるのに
口当たりが柔らかいから
なんだかほっとする1口目
ふわっと甘みが膨らんで
綺麗にキレる～😍

温泉宿で
ランチ＆日帰り温泉でした～♨💭
はぁ～極楽極楽～😌✨✨