小鼓 （こつづみ）

丹波七蔵　GOLDEN MIX
アルコール15%　純米ですが精米は不明
製造者 西山酒造場　充填所 モンデ酒造
丹波の七蔵MIXのお酒でレビューはこちらをお借りします。
日本三大杜氏・丹波杜氏のふる里の丹波・篠山の伝統ある七蔵が誇る七つの銘酒①西山酒造場・小鼓、②山名酒造・奥丹波、③鴨庄酒造・花鳥末廣、④鳳鳴酒造・鳳鳴、⑤狩場一酒造・秀月、⑥櫻酒造・櫻一文字、⑦黄桜 丹波工場・黄桜をブレンディングしボトル缶にしたチャレンジングなお酒!!
そしてもう一つ注目のボトルへの充填は老舗ワイナリーのモンデ酒造。最近流行りのアルミ缶への日本酒の充填が増えていますが、こちらのメーカーが一手に引き受けていて、沢山の酒蔵さんのお酒がこちらでボトリングされています。アルコール飲料を取り扱う企業同士の横の繋がりも見逃せません。

今回のお酒は七つの蔵をMIX！！単純明快にして素晴らしい企画。ウイスキー等ではよくあるブレンディングも日本酒ではマイナーな手法、今回は丹波・篠山酒造組合が集まった日本酒、その思いを味わいたいと思います。

開栓後すぐのスクリューキャップのアルミ缶はやはりしっかりと香ります。クラシカルな穀物感ある上立香で色味はほぼ透明。
口当たり柔らかで程よい甘みにしっかりした米感あり苦味もしっかり、コクがあり深みあってすっきりした酸味、全体的には昔ながらの日本酒の味わい。
全ての酒蔵さんの日本酒をそれぞれ飲んでいますが、丹波篠山カラーを感じる味わいがありますね、何層にも味わいが重なるイメージで味わいは重厚ですね。面白い企画　#73

小鼓　純米吟醸　生酒　西山酒造場　兵庫
兵庫北錦20%五百万石80%　精米 麹米50%掛米58%
大阪人の冬といえばふぐ🐡株主優待の期限ギリギリだったので駆け込みで玄品にいってきました。大阪のシンボルだった"づぼらや"なきいま、大阪のふぐ文化を関門海の玄品にも引っ張っていって欲しいです。
華やかな上立香があり色味はなく、フレッシュさのある口当たりで程よい甘さでフルーティー。しっかりと吟醸感ある味わいがあり口中香もしっかりと鼻から抜けて、必要以上に華美になりすぎず、ジワッとした苦味に柑橘感ある酸味、後口はすっきりであっさりした和食にしっかりと寄り添える、よく考えられたマリアージュで厚切りのぶつ切りてっさにかなり合いました。これはお気に入り　#note82　#株主優待　#関門海

純米　月小鼓　宵です⭐

ストレートグラス
日本酒っぽい香りがガツンときます。
酸味と同時に辛味が同時にきて円やかに広がっていきます。米の旨味も分厚く感じられ飲み応えがあります。余韻は舌の上に長く続くアルコール感があります⭐


真ん中グラス
香りは抑えられるが、口に含むとセメダイン臭がある。ストレートグラスに比べて甘味と酸味が主張し円やかさに拍車がかかります。余韻に辛味有ります⭐

口窄みグラス
セメダイン臭有り。
尚、甘味が増して口の中がダルいような飲み口。新世代日本酒のようなすっきりした甘さでは無いので、どうしても重さがあります。余韻にカァっとアルコールの熱さが残ります。

陶器
香りは抑えられます。
飲みやすさが増して水のようなボディに。酸味があるものの、円やかに纏められて少々物足りない印象になりました。

ストレートグラスで食中酒に使うと幅広く使えます⭐

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

春限定 純米大吟醸 生にごり酒 小鼓 青陽　720ml
原材料　　　　：米(国産)・米麹(国産米)
使用米　　　　：五百万石
精米歩合　　　：50％
日本酒度　　　：+3
アルコール度数：17度
製造年月　　　：2022年3月

5/12大丸心斎橋店へ
気になってた紫宙見に行ったが、横に小鼓のにごりがあり蓋を見て、大好きな活性かもと思い即決❕
後でスペックを見ると、春限定のにごりで、特殊な目の細かいザルを使いオリを抽出します。
その作業は蔵人総出で、人の手で行う繊細な作業。
専用の撹拌タンクを使いながら瓶詰めする、まさに苦労の結晶のようなお酒とのこと。
その味が楽しみ😄
本日開栓❕
吹き出すかと蓋に穴があったが、噴出さなかったε-(´∀｀*)ﾎｯ
ジュワ(微炭酸)甘後口苦しだけど、スッキリ過ぎて飲みやすい。
17度とは思えない飲みやすさで、飲み過ぎた(￣□￣;)!!
甘酸っぱさもあり、食事に合う🍶ですね。
美味しかった(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

小鼓　路上有花　葵 純米大吟醸

お疲れさまでーす😊
昼飲みお先でーす🥂✨

キリッと冷えてるのに
口当たりが柔らかいから
なんだかほっとする1口目
ふわっと甘みが膨らんで
綺麗にキレる～😍

温泉宿で
ランチ＆日帰り温泉でした～♨💭
はぁ～極楽極楽～😌✨✨

純米大吟醸 小鼓 干支ラベル 2012。古酒。古酒としての嫌味がなく、すっきり呑める。味わいは爽やかで優等生。

兵庫県の西山酒造場から、小鼓純米大吟醸「路上有花　葵」です。

数ヶ月くらい前に友人からいただいて、お正月に開封！

ラベルからして美味しそうで、
その期待を裏切らない味だった！

ほんとに美味しい！
スキッ！とした味！良いお酒の味がする…

クセも全くなくて、甘過ぎず、でもかすかに辛口な感じが食事と合う〜

誰でも美味しいって思えるお酒でした♪
嫌な部分が全然なかったな〜

そして瓶の形もあまり他になくてかわいい！
おしゃれでびっくり！
ラベルも剥がせない感じだったし、花瓶用に置いておこっと。
贈答用にぴったりの1本です♪

西山酒造さんの他のお酒も飲んでみたくなりました！

使用米　山田錦
精米歩合　50%
アルコール　15.5度

小鼓　路上有花　葵(あおい)　純米大吟醸
2021.12製造

皆さま、新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

さて、新年一発目お酒は…

「小鼓(こつづみ) 路上有花(ろうじょうはなあり)」です。

え？このお酒はどこから来たかのかってですか？？このお酒、あの超有名なスーパーサンタのネズミ氏からの刺客！新年の門出を素晴らしい友酒で迎えようと思います！！

【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
15.5度

【味わい】
○温度帯
涼冷
○香り
ほぼ無臭
○含み
なめらかな口あたりから、透明感ある甘酸味。
○中盤
透明感ある甘酸味。透明感の度合いは…これは…これは…浜辺美波ちゃん！！！
○余韻
カッと苦味はきますが、スッとキレます。

【甘辛】
中口

★総評
透明感ある味わいの中に感じるお米の繊細な味わいが素晴らしいお酒です。忖度無しに言わせていただくと、透明感がありすぎる味わいに物足りなさを感じる方もいるかもしれません。
しかしながら、この透明感は唯一無二でありましょう。アル感もなくただひたすらに透明感あるお米の味わいを感じられるお酒であります。

本年最初のお酒であった友酒の路上有花。透明感あるお米の味わいにが美しい美酒でありました！！送っていただいたネズミ氏に感謝！素晴らしい一年のスタートダッシュを迎えることができました！！

酒タイマーなみなさんにつきましても、お身体に気をつけてレビューをしていきましょう！！

今年も素晴らしい日本酒ライフを！！

こつづみ　マキシモムンディアル　大吟醸

とにかくおいしいと、このご時世にマスクはしているもののパーソナルスペースを侵すほどの距離でおっしゃる販売員マダム
熱意が伝わりましたので買うてしまいました(^^

以下引用
“使用原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
アルコール度数：16.5
使用米：山田錦
精米歩合：40%
保存方法：冷暗所で保存
オススメの飲み方：冷酒、常温

入賞、優勝、優秀賞
丹波杜氏の持てる力、すべてを注ぎ込んだ
小鼓における究極の大吟醸酒。
全国新酒鑑評会で入賞（感染症拡大のため、金賞結審は中止）を果たし、
日本酒造技術連盟にて45蔵の出品中では堂々1位優勝を獲得。
更には大阪国税局の秋の清酒鑑評会で優秀賞を獲得した、
自慢の味わいです。
命を削るようにすべてを注ぎ込む
年に一度、丹波杜氏八島が「今出せる最高の力」をかけて
大吟醸酒を醸します。
頭を丸め、米洗いから搾りまでのおよそ2か月の間泊まり込み、
昼夜を問わず精神を集中して取り組む造り。
妥協を許さず可能な限り手仕事で丁寧に仕込み、
最後は袋吊りによる自然の力で酒を抽出します。
だからこそ実現する唯一無二の味わいです。
世界最高峰を目指して
マキシモムンディアルとは、世界最高峰という意味です。
日々心身を鍛え、精進を続ける丹波杜氏八島。
一歩一歩最高峰へと歩みを進める技術の一端をお愉しみください。”