櫻正宗 （さくらまさむね）

神戸在住のはとこに灘五郷ツアーへ母と連れてってもらったうちの1ヶ所、櫻正宗のお土産屋さんで購入。
さわやかでほんのり甘い香りで、ごくうすーく黄色。
フルーティーな口当たりと思いきや、ピリピリっと辛口でまろやか。WITH BEEFだけど、なかなか買わないので豆腐と。

神戸在住のはとこに灘五郷ツアーへ母と連れてってもらったうちの1ヶ所、櫻正宗のお土産屋さんで購入。
濃いめでしっかりした酸味の華やかな香り。うっすーーくほんのり山吹色。口当たりまろやかながらもしっかり酸味あり。後味さっぱりすっきり、ちょっと酸味残る。しっかりな日本酒。

正宗 純米
悪いところは無い。反対に、これといって推せるポイントもない。
協会一番酵母の発祥の蔵とのこと。

櫻正宗　純米生貯蔵酒　涼風しぼりたて
精米70%　アルコール13-14%
灘探索で櫻正宗訪問でこちらを購入
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりととした口当たりからクラシカルさも感じる甘さと味わい。程よい酸味で苦味は強め、しっかりとした酒質で骨太感ある味わい　

兵庫県　櫻正宗
協会酵母1号発祥の蔵
純米吟醸　
速醸？生酛系酒母の様な味わい。
ご存知の方、教えてくださいm(__)m

吟醸香は控えめ、米と酵母の香りがガツンとくる。
酸味が強く、甘味もあるのだがマスキングされ、
芳醇、コクのある味わい。
燗で飲んでも良さそう。


使用米 吉川産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度〜17度未満

銀座三越で、園遊会の御用達との事で、購入してみました。
¥3800ほどでした。

櫻正宗　生酒　限定

上がメニュー記載の通り。クラス不明。
他との値段比較だと大吟醸かな？
お蕎麦屋さんで。

以前山内杜氏の一号酵母記念酒を
飲んだ時に知り、気になっていた蔵ですが、
あまり見かけずお初です。

樽酒のような香りが少し、
すっきりまっすぐな正統派のお味。
何というか、キチンとしたところで、
何も指定せずに日本酒くださいというと
黙って出てくる日本酒の味でした。

甘酸っぱいと言うか、アルコール11度だからジュースのよう。あか米のお酒は何種類か飲んだことあるけど、これは女性ターゲット間違い無し。

櫻正宗　生酒６０　¥1850
旨みが濃厚。
キレ味もよし。
旨し😋

櫻正宗焼稀生一本純米
20240229

特別　純米酒　宮水の華。
少し辛口な入り、甘さとアル感が残る。
良くも悪くも懐かしさを感じる日本酒。普段はこういうのでいいんですよ。