播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　純米吟醸　ひやおろし
　穏やかな香り、柔らかな口当たりとすっきりきれる後味。落ち着いた味わいの酒だと思います。

「播州一献 山廃純米 播州愛山｣

山廃ならではの酸味が拡がり、甘味もしっかり。
後味が綺麗に消えるのは、酸味が絶妙ゆえでしょうか。
山廃はクセ強めのものも多いですが、これはスッキリと飲みやすい。僅かに感じる苦味も、まるで葡萄の皮を噛んだような、それ自体がしっかり良い味を出しています。

播州一献　純米吟醸　播州愛山　火入れ

ジュワ酸〜→苦

クリアでキレイ、苦い桃

山陽盃酒造 播州一献 純米 超辛口

山陽盃酒造 播州一献 純米吟醸 ひやおろし

派手さはないですが無難に美味しい。味も香りも柔らかさがあり悪酔いもしませんでした。一升で買って正解。値段比で考えるとこれは良い。

「大人ひやおろし」
兵庫・播州一献・純米吟醸・兵庫夢錦・精米歩合55%・ひやおろし生詰・無濾過・原酒・15度
▼播州一献と言えばオフィスに近い川沿いのたこ焼き屋で何度か飲んだ記憶があるけど、、あんまり印象が残ってない(笑) まあ生4とか5の後やからな。でも、これは原酒で15度のお好みパターンなので期待大 ▼山陽盃酒造は山陽山脈の明延鉱山に明寿蔵という貯蔵施設を持っており、播州一献はその鉱山の特別室で9℃を保ってひやおろすのだという
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▽重量感と厚み。度数は15度なのにずっしりと来る飲んだ感。昨日の黒龍秋あがりの、上方向に吹き上げるかのような軽やかさに比べて、下方向に攻め込んでくるような質量の大きさ
▽甘味はほとんど無く酸味が基調。そこに様々な旨味が絡んできてコク、奥行きがある。雑味ぽいものは感じないし、酸味も古めいたところはなくて全体に綺麗
▽それなのにおっさんが腰を据えて飲む感じも両立しているのがさすが播州だぜ(なんのこっちゃ)
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氷温3週間後　全体に甘くまったり感が加わったか。秋刀魚に合うのを試したらメガネより白龍よりやはりこれだったぜ

乳酸系の酸味と愛山の甘み
後味はキレのある
全体的に華やかなお酒

華やか、芳醇、フルーティー