播州一献 （ばんしゅういっこん）

七宝 純米 無濾過 生原酒
マスカットのようなフルーティーな香り。
ほんのり甘く、コクもあります。辛口でスッキリキレます。

自分にとって記念すべき最初の投稿は生まれ故郷・播州の銘酒「播州一献」。ふらりと入った大阪・梅田のおでん屋さんで出会いました。これは純米の生酒、七宝シリーズというそうで、「超辛」との表示がありますが、寧ろ甘味を感じるトロリとした舌触り。食中酒向きで大変に旨い。旨口、濃醇…色々表現できそうですが、仄かな酸味が米の旨味と調和しています。

七宝 純米 無濾過生原酒。七宝シリーズは蔵のこだわりのひとつである兵庫県産北錦を使用した生原酒シリーズ。新酒らしい爽やかな香りに原酒らしいしっかりとしたボリュームを感じる味わい。後口のほろ苦さに若々しさを感じることが出来ます。ラベルの七宝柄は円満、調和、ご縁などを意味しています。播州一献を取り囲む場面が温かな気持ちにつつまれ、飲む人みんなが幸せであることを願い、兵庫の恵みを誠心誠意醸しています。

山陽盃酒造 播州一献 七宝 純米 無濾過おりがらみ

地元酒処兵庫県の播州一献の七宝（兵庫北錦）新酒純米生酒の飲み比べ。にごりはマスカットのシュワシュワジュース、裏にはマスクメロンと書いていました。そう言われれば、マスクメロン。いやあ、うまい！　こりゃあワイングラスで飲むのが理解できます。定番生原酒はすっきり爽やか。昨年も飲んでいました。コスパ最高です。
\1,650- （税込）, \1,430-（税込）

播州一献 七宝 純米 無濾過 澱絡み生
七宝シリーズ兵庫北錦100% 精米歩合65%
あまり家では飲んでこなかった澱絡み。開け立ては結構強めの発泡でメロンのまろやかなフルーティさ。旨酸のバランスよくてスイスイ飲めちゃう。…なんだろう、この発泡感と相まって韓国で飲んだマッコリを思い出しました。

播州一献　楓のしずく　純米吟醸

これも夏に飲んだ

播州一献　千年の藤　純米吟醸

夏に飲んだなあ
美味かったのは覚えてるけど

播州一献　吟醸生　冷酒

居酒屋で置いてたら嬉しいヤツ

播州一献 七宝 純米 無濾過 澱絡み生。店主のおすすめでまずは冷酒で頂く。グレープフルーツの酸味とメロンの甘さが混ざったような香り。呑むと強い甘みと生原酒の旨味が初めにきて、美発泡と澱のぼったりとした味わいと渋みが残る。馬肉と合わせて上品なマッコリのように頂いた。温度が上がると、甘みがおさまったので燗にしていただく。酸味がちになるも、甘みと旨味が強いので成立する。悪くない。