播州一献 （ばんしゅういっこん）

本年34本目です。
家族をはじめいろいろな方への「感謝」を込めての1本です。
一口目はどっしりとした味わいでしたが、
飲み進めると旨味とほのかな甘みが増してきました。
もつ鍋で美味しく頂きました。

最後にレビューに「いいね」して頂いた方へ、
お礼申し上げたいと思います。ありがとうございました。
来年も健康第一をモットーに美味しく日本酒を頂きます。
皆様良いお年をお迎えください。

播州一献　感謝　純米生無濾過生原酒
al.15％　精米　兵庫北錦65％

地元の兵庫県ながら、初めての酒蔵さん！
楽しみに頂きました。

スラリとした味わいで
生原酒とな？と感じで、
お米の旨味と爽やかさがあり、好みの感じです。

この日は、鰻白焼きに合わせてみました。
プリプリの鰻の身、皮の甘みを爽やかに
してくれました。
大変美味しかったです。

播州一献 七宝 純米 無濾過 生原酒

...................................................................

ナナメです。

有名日本酒インスタグラマー
いとみゆさんで知った方も多いで
あろう播州一献。

七宝シリーズは2018年の火災の際に
応援していただいた皆さまへの感謝を
伝えるためにスタートしました。


ほんのり色づき。

香りはラムネ系。若干セメダイン。
熟れてないバナナ。

口当たりのよい甘さ。口当たりの
よいガス。口に含むとメロン。

ラベルのイメージにぴったり！

後半は酸とほんのり苦渋が効いて
キレます。

おいしい、これ！

...................................................................

アルコール：15度
原料米：兵庫北錦
精米歩合：65%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：山陽盃酒造
都道府県：兵庫県

...................................................................

★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

播州一献　播州愛山。

BAN

播州一献からこんなに良いお酒が出たのかとたまげました。

香りが特に好みです。
口に含んで直ぐにはフレッシュなイチゴの香りが微炭酸と共に感じられます。
その後はとたんによく熟れた洋梨やメロンのような香りがぐっと広がり、また穏やかに消えていきます。
アルコール感が少し有るのですが、これが微炭酸と香りの広がり方をうまく絞めていて、むしろ上品な仕上がりに感じました。

また、この酒は酒を飲み続けていても毎度ファーストインプレッションの味わいが来ます。
これだけの香りや味わいを出しながら、時間経過や味の慣れに惑わされない輪郭を持った酒と言うことも印象的です。

なお、播州一献なのですが、食中酒とは言えないと思っています。
映画を観ながら、家族団らんの中、そんな少し特別な時間に単品で飲むと良いのではないかと思います。

播州一献　七宝　純米　無濾過　澱絡み生

去年に続きリピート購入。
今年はガス圧が高くなったのか勢いよく蓋が飛びました。
最初は上澄から。
しゅわしゅわ、フレッシュ、辛旨。
澱を混ぜてまったりと。
今年も最高の美味さです。
来年もリピートしたい。

美味しい

非常に美味しい

美味しい

備忘録として

播州一献　七宝　純米　無濾過　澱絡み生

裏ラベルにあるマスクメロンの甘さは無いし、微発泡ってよりはしっかり炭酸飲料でした。
シュワシュワ濃いめで、甘くないカルピスに甘くないジンジャーエールを混ぜたようなドライで乳酸系のアタック。
ただの純米酒じゃ好きになれなかっただろうけど、澱絡みのおかげもあってか、たまにはこんなのもいいよね〜って感じでした。