播州一献 （ばんしゅういっこん）

地元酒処兵庫県の播州一献の七宝（兵庫北錦）新酒純米生酒の飲み比べ。にごりはマスカットのシュワシュワジュース、裏にはマスクメロンと書いていました。そう言われれば、マスクメロン。いやあ、うまい！　こりゃあワイングラスで飲むのが理解できます。定番生原酒はすっきり爽やか。昨年も飲んでいました。コスパ最高です。
\1,650- （税込）, \1,430-（税込）

播州一献 七宝 純米 無濾過 澱絡み生
七宝シリーズ兵庫北錦100% 精米歩合65%
あまり家では飲んでこなかった澱絡み。開け立ては結構強めの発泡でメロンのまろやかなフルーティさ。旨酸のバランスよくてスイスイ飲めちゃう。…なんだろう、この発泡感と相まって韓国で飲んだマッコリを思い出しました。

播州一献　楓のしずく　純米吟醸

これも夏に飲んだ

播州一献　千年の藤　純米吟醸

夏に飲んだなあ
美味かったのは覚えてるけど

播州一献　吟醸生　冷酒

居酒屋で置いてたら嬉しいヤツ

播州一献 七宝 純米 無濾過 澱絡み生。店主のおすすめでまずは冷酒で頂く。グレープフルーツの酸味とメロンの甘さが混ざったような香り。呑むと強い甘みと生原酒の旨味が初めにきて、美発泡と澱のぼったりとした味わいと渋みが残る。馬肉と合わせて上品なマッコリのように頂いた。温度が上がると、甘みがおさまったので燗にしていただく。酸味がちになるも、甘みと旨味が強いので成立する。悪くない。

播州一献 特別限定 鉱山５年熟成 山廃純米 雄町 SP
明延鉱山坑道内貯蔵庫にて５年もの間眠っていた。当初３年の予定から追熟２年を経たものだが、そのわりに熟成感は弱いかも。それでも円やかで雄町らしい旨味が感じられる。店主おすすめで、自分でもそう感じた燗酒まで試せなかったのが残念。

播州一献の生酒を買ってみました
前に飲んだ播州一献はパイナップルのようなフルーティな香りが特徴だと記憶していたのですが、生酒はそれよりかなりフルーティで香りと甘味が口いっぱいに広がります
とても美味しかったです

あまーいメロン風味だけど、フレッシュさがあるから甘ったるくなく飲めます。
スッキリ軽やかで舌にピリリとくる感じが心地いい。
1400円

兵庫県の山陽盃酒造。この酒造は鉱山貯蔵庫（明寿蔵）と言う蔵を持っており、ここで生み出される長期熟成酒は数量限定で地元でも入手困難とのこと。一度でいいから飲んでみたい。飲んだお酒は長期熟成ではなく、定番の純米酒だが芳醇で十分旨い。燗で飲むのがいい。