播州一献 （ばんしゅういっこん）

今日は名古屋伏見の地下街でリーズナブルにたくさん飲みました。ますはこれ。確かに辛口、印象としては新潟系を感じる。いわゆる淡麗辛口。

播州一献 純米吟醸 愛山

兵庫県には山田錦だけでなく愛山がある。
愛山の特徴を最大限に引き出すよう緻密に計算され作られたとか。

すもも系の香りと酸、でも透明なのどごし感が良い。
一週間くらいたっても大きく変化がなく美味しくいただけました。

播州一献 純米吟醸 播州愛山
主張しすぎず飲み飽きしない旨さが素晴らしい

頒布会専用で生酒とのこと。以前も飲んでますが、今回はなかなか旨いです。
注ぐと気泡がグラスにいっぱい、ふんわりした甘さと、ガス感、苦味で自然に切れます。
ただ、二日目からは辛さがたってきますね。
これの火入れも機会があれば飲んでみたいな～と思いました。
ちなみに隣はスパークリングワイン、カルディコーヒーのワインチャレンジで、ドンペリほしさに欲を出して買ってみましたが、ハズレました。日本酒の抽選も当たったこと無いですが、やっぱりくじ運は無いな～

播州一献 ののさん 純米吟醸 火入れ
見つけた瞬間に即買いしました！！
最近レベル上がってる播州一献に
ののさ━━━━ん！コラボと来ればね笑

何の気なしに略して使ってた
"ののさん"( ◠‿◠ )
但馬地方の方言で観音さまって意味があんねんてー！

のうてんきな観音さま( ◠‿◠ )
サイコーやーん！！

ちなみに記憶の範囲内の遷移としては
のうてんきものさん、ムンクさん、卯ーさん、卯ーちゃんさん、卯ーちゃん、うーたん、ののさん、のんのさん、の〇〇〇〇〇ⓛ さん、脳天着物さん、ののさん←今ココ
次候補はのんさん？のんたん？
いや、かんのんのもの　様？
いやいや、観音さまが観音の所有物になってまう…
やっぱりののさんがしっくり来るか♪

いつからキャッチボールが始まったのかは正直覚えていない。
投げたらちゃんと投げ返してくれる。
はじめは完全に女性やと思ってたし、おねいちゃんって？？と思ってたし！
（最近息子がお姉さんの読みを「おねいさん」て書いてて丸しそうになりました…笑）
ときたまアタシキャラが現れる♪
今でもたまにお母さんやったかなと思う包容力

バランス良いですよね〜♪
人情も写真も料理もアホもエロもボケもツッコミもいける！
みんな大好き天然ののさん！
何といってもお酒が好きでお酒を楽しんで呑まれてるな〜ってのが分かる方( ◠‿◠ )ノノファミリーヤバス

今野！そこに愛はあるんか？
の〜のが一番
あーいー卯ーるー♪

またまた勝手にコラボしてスベる…笑

あっ…ののさん愛が溢れてまたまたレビューがお座なりに…。
まあ目的は達成したからね笑

もうねぇ、ののさんをイメージして呑んでしまってるからまともな評価できないんですよ！
チラつく架空ののさん…

香りはメロン、洋梨、パイナポー
冷え冷えやと大吟醸のような高級感漂う香り
含むと噂通りの大らかで柔らか〜い酒質？
遠くにほのかに感じるガス感と甘酸
後から米の旨味と渋味苦味が来てゆるやかにキレる

燗で旨味爆発かと思いきや不発…
しかーし、常温フィールドで青リンゴが爆発！！
リベット㋖㋟〰(☉∀☉)
ロックでもイケそうな濃厚な甘味&旨味&渋味！

やっぱののさんは何にもしてない自然な姿が一番旨いっちゅうことですな♪

#第2回酒-1グランプリ
#お米は兵庫夢錦
#四連休の次コラボ相手はＮＰさん

甘み、旨味、飲口さらっと。ベストオブベスト！！！
山田錦の里で買いました。

申し分ございません。

三年前の備忘録として

続きまして。
播州一献の清酒カップを
あけてみましょう♪

香りはほぼ感じません。

水のような口当たり
少し酸味を感じてからの軽い旨味。
軽くてスルスル飲めます。

こちらは、新幹線とか船とか。
旅でのお弁当のお供に良いかと思います。

食中にとても良いと思います(^_^)

播州一献 清酒カップ

キレイなヒイカが売っていたので、
ヒイカと里芋で煮物を作りました(^_^)

一匹一匹、軟骨、クチバシ、
墨袋、目を取るのはちょっと手間ですが、
その手間があるからこそ、
美味しく仕上がります(^_^)

ヒイカの旨味が里芋に染み込んで
美味しくできました♪

米の旨みのソーダ割
酸と苦味はフラットに続き
さっぱり軽快

うすにごりなので
最初は上澄みだけをーと思ってましたが
開栓後ガスですぐ混ざりました
むずかしいっすね

「播州一献 山廃純米 播州愛山 生」

兵庫の酒って身近なようでほとんど飲んでなかったなー。
せいぜい剣菱とか菊正宗を舐めてたくらい。

ならばと今日は真っ昼間からコレ、播州一献の山廃。
やっぱり山廃と聞けば不老泉と比較してしまうなー。

開栓の香りは愛山だから？
イイ感じのフルーティー感。
でももうすでに山廃感が漂ってます。
一口含めば、なるほどザ山廃生(笑)。
愛山の特徴はよくわからないけど、酸味ジョワー、旨味&刺激カッツーン、舌根ピリピリー、最後にほんのり苦味がフワーッと。そんな感じ(笑)。
刺激が気持ちいい。

でもやっぱり不老泉と似てるところは多いと感じるね。
なんでやっぱり燗でしょ、これ。
夏の真っ昼間、キュウリのぬか漬け片手に真剣な顔して台所で燗するバカ(笑)。
でもねー、ウンまいコレ。
旨味の広がりかたが凄ンごい。
瓶ごと湯煎したろかしら。

でもなんだかんだ言っても、やっぱり夏らしく自分も皆さんが飲まれてるような夏酒を嗜みたいと思うのでした。

あ、三枚目は目つきの悪いニャンコ先生ではないですよ。
名前はふくまると言います(笑)。マジで。
ニャンコ先生と合体した福丸みたいでちょっと恥ずかしいですが、以後お見知りおきを(笑)。