都美人 （みやこびじん）

「全方位美人」
兵庫・都美人酒造・都美人・花鳥風月【月】シリーズ－太陽・純米吟醸・山田錦[特A-a地区兵庫県吉川産]・精米歩合55%・14号酵母・山廃・無濾過生原酒(今季限定)・17度
▼都美人のIWC2024純米吟醸トロフィー賞受賞酒…は火入れバージョンだが、今季限定でそれの生原酒バージョンを限定リリースなのだと。まあ素敵
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▽静かな芳香。口に含めば拡がる果実酒のような膨らみ。穏やかな甘さと奥深い酸味。深い味わいとキレ
▽全方向に味の粒が詰まっている感じに濃い。口の中から喉へ通すとそれぞれが共鳴し、苦味はこだまのように響く
▽5%ほど残してあるザ・日本酒感が深い味わいのアクセントになって完成度を高める。味わいもコスパも四方八方に美人なり

都美人　大吟醸　凛美

蔵元で購入

昨年、日本酒のイベント後、かなり酔っ払った状態で二次会の立ち飲み日本酒BARで呑んで美味かったので買ってみました。


冷酒　穏やかなスッキリした吟醸香
好みの綺麗な甘酸味～辛苦味でキレ苦味の余韻
あれ❗️こんな苦かったかな❓️🤔

常温　味わい膨らみ後味の苦味も感じにくくなり、コレコレ❗️求めていた美味さ😍


２日目、殆ど変化なしで美味しかった🥰

個人的に冷酒より常温のほうが美味しかったです👍😋

純米吟醸　暁乃都美人

蔵元で購入


冷酒　うっすら癖のある酸味の穏やかな香り

１口目は、酸味が主張する旨辛口ですが、２口目から殆ど辛味を感じませんでした。

淡路３蔵呑んでみて後味の風味が似ていると思いました。

風、雲、暁と呑んだなかでは、暁が最も癖が少なく呑みやすいかな🤔

本郷河内屋🍶夏の生酒☀️店頭試飲会🍶

風乃都美人　山廃特別純米

蔵元で購入


冷酒　これ甘旨酸辛苦渋や酷に味わい、鼻に抜ける老ねた香りといい【奥播磨　ぶレんど】によく似てるのでビックリ😥

ぬる燗にしても、よく似てるし❗️😅
燗冷ましは、後味の甘酸味が引き立って一番好みかも👍😍

家族は、老ねた香りが苦手なので当然「要らん！」😅


３日目　老ねた香り和らぎ、酸味が増し飲みやすくなりました❗️😍
0.2UPします🥰

都美人　山廃純米　超辛口

蔵元で購入

冷酒　
開栓時に酸っぱいような老ねたような香りがします😥
旨辛でキレ良く、老ねた香りが鼻を抜けます😱
老ねた古酒や熟成酒で鍛えられたのか、３口目から気にならなくなりました😅

予想通り家族は「うわっ！😣要らん❗️」と菊正宗金パックに鄭😅


常温
旨味が膨らみ冷たい少し甘味も感じられ辛味、少し苦味でキレます。


ぬる燗
旨辛でキレ少しだけ苦味の余韻


とびきり燗
半端ないむせかえるぐらいのツーンとアル臭😣
旨辛苦でキレ少しだけ苦味の余韻
猫舌なので、少し火傷したかも😓


燗冷まし
ぬる燗より旨味が増したような気がする🤔


久しぶりに丸当たり😅残り１合

３日目、老ねた香りも二口目から気にならなくなりました。
臭いさえなければ、辛旨で旨い酒やのにな🤔

花鳥風月【鳥】シリーズ　　　都美人　さめ　2023BY

純米　活性にごり　無濾過　生原酒


開栓13分位😮‍💨
キャップの開け閉め中からミルキーな麹の香りが漏れてきました😍

日本酒度－25　酸度1.8ですが、ミルキーシュワ旨の辛口酒で、とても旨いお酒でした🥰

毎月１６日は、みやこ(３＋８＋５)の日( *´艸｀)


って、無理やり過ぎるかしら🤣

七、八からのぉ～
　九で始まる🍶を探してみましたが…

我が家の冷蔵庫には予備軍がおりました😝

ですが、勿体なくて開栓はまだヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!


それでも言葉遊びしてみました😌

いかがでしょうか？Ψ(｀∀´)Ψｹｹ


それでは本題に👍
　そして開栓は、久しぶりの山廃(^_^)v


口に含むと口の中をすかさず駆け巡る旨い酸味(o^-')b !

クリーミーかつミルキー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
　コッテリ濃厚な旨味にノックアウトです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

ジ～～～ン( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　　　
　　　たまらんちん♥️


お次はヌクいの(^_-)


口に含むと甘酸っぱい恋の味( *´艸｀)

軽い苦みがオカンの、ふくよかな膨らみが際立ちドキドキ💓させてくれます☺️

舌でコロコロしてあげると、旨味が口の中をヤバいくらいに広がります(艸ε≦●)♪

ハァ～ホッコリした味わいに(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


お蕎麦屋さんで冷たい納豆蕎麦を😋

気温は初夏ですね…
　また明日も暑くなりそうですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

吉田の郷 若宮の雫　純米吟醸　生酒　2020BY

蔵元で購入

合鴨農法で育てた淡路島産の兵庫夢錦のお酒


冷酒で、うっすら酸味のある穀物の香り
甘旨酸味、少し辛苦味の余韻

なんか以前呑んだことあるような🤔
一昨年の奥播磨 青ラベルに似てるような味わい😋

これ、ほんまに３年前の酒なん❗️❓️🤔()製造年月2021.03 )
嫌な老ね香しないしフレッシュでジューシーやし😍
都美人めちゃくちゃ気に入りました😍


常温、旨味が増し旨い❗️🥰

ぬる燗、辛苦味が増し旨甘苦味の余韻
これも旨し❗️🥰

山廃純米　雲乃都美人

蔵元で購入


冷酒で、山廃らしい甘酸っぱい香り😍
フレッシュで、ジューシーな甘酸味
辛苦味でキレていき旨～🥰

常温にはると、旨味が増し辛苦味でキレたまら～ん🥰

【都美人】めちゃ気に入りました❗️😍