白雪 （しらゆき）

白雪 純米にごり しら雪
東京で地元伊丹の酒に出会えて驚きました。
2018年1月27日　東京都四ッ谷
セルフ飲み放題店にて出向単身赴任者10人での宴②
『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷 』が日本遺産に認定されています。

親父から説明が既にありましたが…
「二百十日」（にひゃくとおか）は雑節のひとつ。
立春（２月４日頃）から数えて210日目の日で、毎年９月１日頃にあたります。
この頃は稲が開花する重要な時期ですが、農作物に甚大な影響を与える台風に見舞われることも多い時期です。
そこで、過去の経験から、農家にとっては油断のならないこの日を厄日として戒めるようになりました。
それは農家だけでなく、漁師にとっても出漁できるかどうかとともに、生死に関わる問題でもありました。

で？

なんでイベント設定したかは不明です…
卓上カレンダーに書いてたから(´･_･`)

また「二百二十日（にひゃくはつか）」も同様の雑節で、旧暦８月１日の「八朔（はっさく）」、「二百十日」、「二百二十日」を農家の三大厄日としています。
現在のように台風の予測ができなかった時代、人々はこの日を恐れて警戒し、風を鎮める祭りを行って収穫の無事を祈るようになりました。

なるほど。

身近なところで…
裏の田んぼがこの前の豪雨の影響を受けております。
倒れた稲穂に群がるすずめ姉さん。
ここではしばらく見かけてませんが鼠亭には毎日チュンチュンと来られてます。

窓をバン！ってやると大量の姉さんがバサバサバサ笑

きっと姉さんには喜ばしいことでしょうが、農家さんにとってはたまったもんではありません。

まあ今後酒米が台風の被害に合わないように祈りながらお酒を呑む日ってことで今宵は伊丹のイッピンをご紹介します。

小西酒造 超特撰白雪 伊丹諸白 本醸造

いたみもろはく～✨

日本遺産にもなってるらしい。
そしてIWC2021の本醸造酒の部門でゴールドメダル及びトロフィーを受賞しております。
本醸造やのに兵庫県産山田錦100%使用。

何気にスゲーんだぜ(*^-゜)o
間違いなくホンジョウゾウノススメなら優勝を狙える‼️

皆さん諸白って知ってますか？
反対語は片白といいます。
その昔、濁酒の麹米には玄米が、掛米には白米が使われておりました。

そして麹米にも掛米にも白米が使われるようになって清酒が誕生します。

片っぽだけに白米が使われてるから片白。
両方に白米が使われてるから諸白。

勉強になったでしょ？
スナックのお姉ちゃんにでも披露してみてください♥
きっと(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝとされますから～

コレね、伊丹にしか流通してないらしいんですけど、ネットでは買えるので是非とも手に取ってみてください。
1,367円（税込）です。
損はさせません。

それぐらいレベルが高い‼️
（あくまで本醸造としてのレベルやけどね）
リピート確定❤

やや穏やかな呑み口から広がる山田錦の甘旨酸とアルコールの辛みのバランスが最高やと思います。
食中酒としても優秀。
燗にしてもしみじみ旨い。

なんか"名人"って感じのお酒。

どこが凄い？
コレは凄い！
は表裏一体。

本醸造が好きな人には後者になると思いますよ～( ・∀・)v

梅乃宿と双璧をなす本醸造でっせ❣️

#二百十日の日
#収穫を祈りながら呑みましょう

清酒発祥の地　伊丹
白雪　伊丹諸白　本醸造
1～2枚目：2019年10月19日「第21回伊丹まちなかバル」にてお造り3種盛と伊丹諸白。
3枚目：2017年3月25日　大阪府豊中市の同級生宅に持ち込み部屋呑み。
4枚目：白雪　ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ。
『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷 』が日本遺産に認定

清酒発祥の地　伊丹
白雪　赤富士　純米吟醸
2019年10月19日「第21回伊丹まちなかバル」にて馬刺し3種盛と赤富士。
『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷 』が日本遺産に認定。蔵元も。

夏向けの薄にごりではありませんが、酒屋の若が薦めてくれたので試してみました。
キュンと冷やしてロックがいいかな？ 柳陰とは異なりますが、案外面白いかもしれない。さらりとした呑み口も夏向きです。

隣接市にすんでおり、伊丹は白雪が有名ですが不覚にもあまり呑もうと思ったことがなかったので、チョイス

飲みやすくお求めやすいかも(^o^)

白雪　氷温熟成　大吟醸　生酒

故郷のお酒です。小西酒造の経営する剣道場にも通っていたので懐かしくてつい購入しました。
水が硬めなので男酒って感じです。14度なので軽く飲めるのですが、しっかり日本酒しています。アル添の味ですが、軽い飲み口ですぐ飲んでしまいました。
香りは余り無かったですね。ほんのり甘いくらいで、日本酒感は結構ありでした。

今回の冬は濁り酒をいろいろ飲みました。今度の冬も冷酒だけでなく、熱燗、濁り酒と探索だね

甘み、酸味が優しいねぇ

セール会場にて