雑賀 （さいか）

冷やで飲んだけど切れ味のある辛口
でもただ辛いだけの淡白な味でなくコクも感じた。
日本酒好きな人には受ける日本酒だと思う。
魚料理との相性抜群

雑賀　秋あがり　純米吟醸　山田錦

今年から山田錦の秋あがりになった雑賀の秋酒

綺麗で飲みやすいスッキリ系の食中酒
去年までの雄町のひやおろしの方が好きだったかも

最近は飲酒巡回が滞っています？

スッキリ辛口。食中酒としては最適。

雑賀　大吟醸
お米は山田錦を使っています。
これは綺麗な酸味のスッキリ味です。
元々、雑賀自体がスッキリ系の味だからね。
大吟醸になって更に綺麗さが増した印象です。

雑賀　純米吟醸　辛口

常温で。
あっさりとした香り。
そこまで辛口では無いですが、ドライで淡麗な味わいでした。後味はシャープなかんじ。
寿司と合うために造られたらしく、魚料理ととても合います。
次は冷酒で飲んでみたいです。

雑賀　辛口純米　族
クリアな飲み口、ドライであっさり、ほんの少し苦味ありだがクリアだからこそ感じてしまうもの。
程よく厚みもある。

雑賀　純米　山廃仕込

バランスが良く穏やかな印象。
最近尖ったお酒を良く飲んでいたので印象が強く無いのが裏個性。

ベビーホタテの酒蒸しと。

雑賀　純米吟醸　辛口
　ふわっとしたフルーティな香り。口当たりはすっきり。透明感のある淡麗な味わいの中にキュッと感じる酸味と微かな甘旨味。硬い印象の辛味できれる後味。かなり淡麗な印象が強い酒ですが、硬い酒にありがちなモワッとしたアル感はほぼ無いので飲みやすいとは思います。

雑賀 純米吟醸

友人の結婚式に出席するため，本日は東京へ
式の中でビールやワインをたらふく飲んだにも関わらず，「日本酒が足りない！」と帰りの新幹線で居酒屋新幹線をしています
もちろん新幹線に乗る前に別の飲食店でも飲んでいますが関係ありません
今回は乗車リミットが10分に迫る中，グランスタのはせがわ酒店さんで駆け込み購入した雑賀になります
以前から名は知っていましたが，なかなか機会がありませんでした
モダンな雑賀，味ははたして

やや黄色味がかった見た目です
淡麗辛口の味わいが軸になります
流行りの味では無いですが飲みごたえはしっかりあります
甘味は感じず酸味先行，そのままキレある抜けと落ち着きます
軽いのでどんなアテがあってもいいかもしれませんが，アテ無しでも水分補給のようにスイスイ飲めるなあという印象です
まあ，個人的にはお腹いっぱいでアテが入らないだけなのですが…

東京はたくさんの酒屋さんがあって目移りしますね
以前から飲んで見たかった一本を購入して帰っているので，そちらもいずれ飲んで投稿したいと思います

雑賀　純米吟醸
香りはフルーツ感があるが飲んでみると適度な雑味？日本酒感？があり喉越しは辛口に感じる。香りから飲んだ後の喉越しが楽しいお酒かな。