雑賀 （さいか）

雑賀　辛口しぼりたて

坂口屋

香りは穏やかで、とても控えめな甘み

するすると呑める綺麗な純米吟醸

純吟というと、香りが華やかだったり発酵の甘さのような
ものが甘かったりするけれど、そのどちらもない。
たくさん飲んで舌が疲れちゃったときに、さらっといただきたい。

もしくは食事に合わせて
料理をメインでゆったり
時間を過ごしたいときに。

意外だけれど、キレあり！

純米吟醸　雑賀にごり　夏ネージュブラン生酒
雑賀のにごりです。ビクビクしながら開栓しましたが
シュウぅ、くらいでしたー良かった。吹きこぼれたら勿体ない！が引きずるタイプです。
シュワ感が少ないのでヤクルトごたる呑み口ですが、スッキリ後味です。ので、
遠慮なくグビります。
ご馳走様でした。

山廃純米、精米歩合65％
行きつけの酒屋さんで購入、お燗も行けるといううたい文句につられました。
冷で、山廃らしいのかな、最初に酸味がちょっと来て甘みが追っかけてくる感じ。少しの苦みが残るけど後味はあまりひかなかった。
お燗では酸味が減って甘みが前面に出て後まで残る感じ。
お米の味がしっかりして好きなタイプでした。

拳闘

角打ち分を少しずつアップします。
雑賀　純米吟醸　辛口　しぼりたて　生酒
お米は山田錦らしい。

雑賀といえば辛口。
ですが、このお酒はしぼりたて。
フレッシュなままスッキリ辛口が堪能できますね。
辛口ではあるものの、シャープでドライな印象も。

村上海賊の娘を読んだ関西人にとって、それは思い入れのある名前、前から飲んでみたいお酒でした。
ちょっとクセのある、スモーキーな印象。お酒感は強いかな？そのぶん、ぐびぐび飲んでしまうことはなく、ゆっくり味の余韻や変化を楽しめる。
ラベルやら孫市的な印象から3.0、どうゆうこと^_^

拳闘(けんとう)
すっきり、それほど辛くない

雑賀 雄町 純米吟醸
精米歩合:55%
九重雑賀(和歌山県紀の川市)

割とスッキリしてる方じゃないかな？

雑賀 純米吟醸 しぼりたて

フルーティさは抑えめで米の香りが強い。
キリっと辛口。
これは美味い。
冬の味覚に合う僕の好みの酒です。