阿桜（阿櫻） （あざくら）

阿櫻　純米生原酒　初しぼり

酸味強めで美味しい。
ただ初しぼりのフレッシュピチピチ、
ちょっと飽き始めたかも。

阿櫻　特別純米　無濾過生原酒　雄町　1.8
製造　2024年3月　開栓　12月1日

新酒には目もくれず、
専ら、酒屋さんの冷蔵庫の「主」探し(笑)
ツバキラベル四合瓶が有るなあと眺めるも、
無骨なラベルと一升瓶の迫力に押されて。
熟成してこその雄町、の期待を込めて。

1年近くの熟成でほんのりと色付き。
少し焦げたようなズーンとした香り。
開栓当初は漬物のような発酵感ですが、
やがて、穏やかな甘い香りに落ち着きます。

発酵直前のバナナ、メロンの甘味、
柑橘系の酸味が合わさり穏やかな甘酸。
含むうちにビターチョコの苦味がじわっ、
すぐに取って代わり引き締まっての、辛口。

のど越しで軽く焦げた苦味、
ふぅーとオマケのアルコールを飛ばすと、
霧散する苦味、後口はスッキリ。

岡山県産雄町　60%精米　アル分16度

適度にズッシリとして、旨味もアリで
雄町の熟成といえばそーなんですが、
どことなく情報過多で寛げないかな。

特約店にて　税込3,575円

阿櫻　純米吟醸無濾過生原酒
美郷錦　１號酵母仕込
精米歩合60%　16度
1925円（4合）
阪急梅田店の試飲販売で

1号酵母は飲んだ記憶が無く、試飲
の印象が良かったので購入(11/10)
1号酵母であることに加えて、
”ベリーの香りがする”と言ってた

上立香はかすかで良く分からないが、
含み香はなるほどベリーの様な香り
割と酸味が強く、やや辛み
濃醇ではないが厚みがあり、旨みの
後に少し苦味が残る
炭酸は感じられない

1629　2022/4　
阿櫻　生原酒　純米無濾過生原酒
大潟村産亀の尾　60％
16°　22/1　A+
秋田　横手市　阿櫻酒造
1800　2530
記録のみ

只今、電車移動中につき、
少々角打ちレビューを！
昨日もレビューしているのに、
まだまだ溜まっています😅

阿櫻　特別純米　無濾過原酒
これは阿櫻の中でもなかなかクラシック！
へぇ〜阿櫻でもこんな味わいのお酒が、
あるんだぁ〜🤣

阿櫻　再醸酒仕込
阿櫻酒造株式会社


貴醸酒と名乗れない貴醸酒💦
貴醸酒好きなもんで、つい買ってしまいましたよ～(ﾟ∀ﾟ)

香りは陽乃鳥よりも香り熟れた果実系👍
甘味はキツい甘味じゃなくてサッパリした感じ？
酸味はちょい強めですが、同時に渋味も感じて確かに桃🍑系かな？

これは飲み易いタイプの貴醸酒（とは名乗れない）ですね～🎶
福小町さんの貴醸酒寄りですけど、個人的にはもうちょいアルコール度数が低ければかなりの好みかも😆


トロミもあって、ロックでもゆるゆるといけるお酒と思いますよ～🍶

阿櫻　ツバキラベル

スペック非公開。
ツバキはお花ではなく、
ラベルのイラストレーターさんのお名前。
ピシッと背筋が伸びるような辛口で、
その中に阿櫻らしいコク。
美味しいです。

阿櫻　雄町　ひやおろし

雄町っぽいと言えばそんな気もしますが、
少しまとまりにかける印象。
すっきりしているので、
本来は好きなタイプだけど。
推し蔵ですが3点台です。

特別純米　ひやおろし　秋田酒こまち

推し酒の阿櫻。
夏酒の2回目は外したけどいかに。
ラベルはなぜにこの色？という、
変わらないセンスのなさから、
爽やかジューシー。
わりと酸味もあって、
キリッとした中に円やかな旨みが
顔を覗かせます。

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