阿桜（阿櫻） （あざくら）

阿櫻　どぶろく

甘みはほぼなく、酸味強め。
酸っぱいマッコリかな。

もういっちょ

フレッシュで美味かった

秋田の酒を楽しむ会🐕in東京🗼【恵比寿ガーデンプレイス・センター広場】🍶

阿櫻　特別純米　雄町

珍しい雄町の阿櫻。
おしゃれラベルは一瞬でしたね。
ラベル同様、超辛旨口の系譜。

裏阿櫻　ブラック　純米大吟醸　無濾過生原酒
お米は美郷錦を使っています。
先日飲んだ裏春鹿といい、これといい、
やっぱり裏モノは美味しいですね〜😎
この裏阿櫻、まあ精米歩合も凄いけど、
めちゃくちゃ綺麗な旨味と酸味🤩
これだから裏モノはやめられない😝

備忘錄

純米吟醸無濾過原酒
ゆきのふスペシャル

うまいっす👴✌️

阿櫻　特別純米無濾過原酒　大辛口＋10

al.16％　精米60％

初めての酒蔵さん。
大辛口というお酒、冷酒で頂くとかなり渋みを感じます。
まろやかさはほぼなくて苦み強いです。

少し温めてみると、すこーし甘みが出てきてこちらの方が、
バランスいいかと思いました。

自身としてはお米の甘み旨味の強いお酒が好みなので、
時々試してみるくらい、のタイプのお酒になりました。

阿櫻　特別純米　無濾過原酒
超旨辛口
甘味がほとんどなく確かに辛口
酸味苦味があって旨みあり
和食に合います

日本酒には和風汁物合うよね
大根は外せないし
冬はやっぱり里芋が美味しいし
比内鶏のガラが手に入ったので
鰹出汁も加えて、簡単おでん風
　
タラの芽の天ぷら
インスタでみたごぼうサラダ
厚揚げ
うなぎ

落ち着いた夕食、美味しくいただきました。