阿桜（阿櫻） （あざくら）

第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町

今日イチ🏆第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町
•阿櫻 再醸酒仕込 ふくひびき

阿櫻 柱焼酎仕込 720ml
精米歩合50％
アルコール20度

秋田県横手市のお酒

宮崎の佐藤焼酎さんと共同開発だって
ラベルには両社のマーク
柱焼酎とは清酒に米焼酎を加える技法だと書いてある
特定名称は記載ないけど本醸造でいいんじゃね
ってのは安易なのかしら？
他の蒸留酒混ぜるとリキュールになっちゃう
ほいじゃあ泡盛を混ぜると？？？ﾜｶﾝﾈｰ

迷いなく常温保存してました
まずはそのまま
ブワっとくる中、甘みはちょいべっこう飴
さほどではないけど酸っぱいのは意外
旨みタップリ旨辛できれる
焼酎／清酒比率はどれくらいなのだろう？

冷やさんでもいいでしょって思ったけど
冷たいのも試す
甘酸スッキリだけど風味減少、最後は苦い

お燗は楽しみにしてました54℃
甘露マシマシ、おコメウマウマの旨いです
鼻腔をつんざくアルコールも良き

おコメ主体の味だからアテとも相性いいですね
魚介系に結構美味でした

甘みは清酒、旨みは焼酎？
とか考えながら楽しい一本でした

▶︎▶︎▶︎

蒲田のマニアックな酒屋さんで購入
相変わらず珍しい品揃え
足繁く通いたいが消費が間に合わん
過去最多在庫本数更新中💦

A.BIRTH　エーバース　純米大吟醸　　　　
すっきり滑らかな旨苦渋。酸が残ります。
９／３０　永楽食堂④

阿櫻 袋吊り大吟醸 荒走り　　
とてもあら走りとは思えない綺麗で上品な甘旨。とても美味しいです。
９／３０　永楽食堂③

ちょい辛でスッキリ。ほのかに酸味も感じて美味しい。飲みやすく、何とでも飲めるので万人におすすめできると思う。

超旨辛口となってるけどそんなに辛口では無い。
【想絆】

阿櫻　特別純米　NEW無濾過

あっさりしてると薄いは紙一重。
推し酒だけど、ちょっと。

あざくら　青りんごちゃん🍏
お米は秋田酒こまちを使っています。
普通のりんごちゃんは結構前に飲みましたが、
青りんごちゃんは初めてですよ😀

期待していたんですが、もっと青りんご感が
欲しいんだよなぁ😅
確かにリンゴ酸を感じる甘酸っぱさもあってね、
でも本当はもう少し酸味を抑えて
甘味があった方が好みでしてね😅

相変わらずラベルは可愛らしい😚

秋田県横手市の酒。
「超旨辛口+10」て、ハードル上げてるね。

上立ち香は涼やか。
呑み口が柔らかいので騙されそうですが、容赦なくエタノール感。
香り控えめでキリッと苦みを残し、ウオッカを思わせるバランスかな。
「超旨」は言い過ぎでしょう。
焼き鳥と合わせたけど、〆鯖ともよく合います。