阿桜（阿櫻） （あざくら）

阿櫻　純米大吟醸　無濾過原酒　美山錦40%

日本酒って人の好みも様々だけど
日によっても呑みたいテイストが違う

フルーティ、甘旨が美味しいと思う日もあれば
ほっこり穏やかが良い時もある
旨味があることが共通点ですけど

こちらは、プンっと香ばしいナッツのような日本酒の香りがしつつ
旨味が広がり、爽やかさもあり、辛み甘みもほどよくあってさっぱりとのめる

ちょっと前まで、亀泉にハマってたけど
今週は、こちらの気分です

阿櫻　特別純米　無濾過生原酒
　初しぼり　荒走り

こちらもお初の銘柄です！
初しぼりのおかげかな、結構フレッシュで意外とフルーティ。辛口って感じはしないです。お米の旨みを中心に口に広がるんですけど、後味が結構すっと消えていきます。穏やかなキレ感？濃いチーズに合う！

阿櫻　特別純米
生原酒　しぼりたて

ついに阿櫻までオシャレ路線に！
と言っても中身はいつもの。
しっかりとした味の骨格があり、
透明感のある甘みと、
背筋が伸びるようなキレ。
やっぱり好きですねー。

＊　辛口の「にごり酒」は貴重！
＊　辛口とは聞いていたが、想像したよりもかなり辛口。
＊　それでいて、甘みと酸味のバランスもよい。
＊　食前に飲みたくなる。
＊　カルピスを辛口で濃厚にした感じ。
＊　常温でも冷やしてもよし。
＊　軽くお燗して飲んだら、やはり冷やのほうがよかったと思った。

阿櫻 初しぼり 特別純米 無濾過生原酒
辛口なつくりですが、新酒らしいフレッシュな酸味と、生酒のほんのりとした甘さで、バランスが取れています。原酒で16度ありますが、酒質が綺麗で瑞々しさがあるので、ススッと入ります。塩辛いものと一緒に飲むと甘味が出て、美味しくなると思いました。シンプルなラベルも気に入りました。阿櫻の家飲みは初めてですが良かったです。

阿櫻　@ピンク　純米無濾過原酒

常温で。
微かにお花のような香り。
秋田の日本酒の特徴的な中口の口当たりながらも、しっかりとした米の旨み。後味からくる酸味と甘味も特徴的です。余韻はそこそこ長め。
日本酒中級者向け。

日本列島🗾はしご酒の旅🍶第7回 SAKEフェス🍶

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阿櫻　純米大吟醸　百田

今日は日本酒の日なんですね。
日曜日は、月、火と仕事なので呑まない曜日なのです。

なので
先日、十条の斎藤酒場さんに初めて行って
メチャはまってしまったこちら

阿櫻　裏阿櫻　

詳しいテイストは覚えていませんが
甘さもほどほど辛みもあってコクもあり
すごく呑みやすくて
もつ煮込み、カレーコロッケを食べつつ
冷酒で4杯いってしまいました！

いつも家呑みだけど
外呑みは、やっぱいい！
いろんなつまみと呑むと
ほんと美味しい！
また行きたい！