黒牛（くろうし）

3.89

レビュー数： 489

約1300年前、酒蔵がある付近には入り江に黒い牛の形をした岩が見られ、万葉集にも「黒牛潟」と詠まれていたという。その万葉の昔を偲べるようなまろやかな味わいを目指したことから、この銘柄を冠した。蔵の井戸水を用い、丹念な造りの高品質の酒を廉価に味わえると人気を得ている。「黒牛　純米酒　無濾過生原酒」はやや辛口ながら、米の持つほのかな甘さと濃醇さがある。出来立ては若々しさも感じるが、やがて吟醸香とともに落ち着いた味わいになる。白身魚などと合わせたい。

黒牛のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

こまつがわ
4.0

黒牛　ひやおろし　純米酒中取り瓶燗急冷・火入れ原酒　山田錦

黒牛はしっかり味で基本的に好きな銘柄です。
ひやおろしの原酒なら買わずにいられない。
四合瓶1,540円税込

初日、常温から。控えめな甘味にちょい強めの酸味。旨味乗ったしっかりボディの旨辛口。
お燗もふくよか感でてなかなか良い。
3日目、冷たいの。スッキリ淡麗辛口で黒牛らしくない。
燗は初日同様の旨さ。

常温から燗で飲むのが良い酒。
能登杜氏の9号酵母は好みかも。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年9月30日
recommend ピックアップレビュー

ogr
4.0

直柔純米吟醸無濾過原酒。
「直柔」さあ何と読みますか⁉️
コンセプトは直汲みで柔らかさを
引き出す。直に触ったら柔らかい
では無いらしいです。

無濾過生原酒のまま直汲み瓶詰め、
瓶燗急冷したお酒。
上立ちは早熟の瓜系で軽め、燗付けて
丁度良い香りを放ちます。
冷やはキレの良い辛口、モ〜と思った
後の余韻が旨いです。
禁断のストーブ熱燗、ぬるぬるの燗、
やはり人肌の温もりは良いですね。
香り、厚み、柔らかさ、少し甘えん坊で
大変美味しいです♪

アテ無しで完走。

兵庫県産山田錦50％精米×K1401酵母
日本酒度＋５、酸度１.６、アル分１６.５。

2023年2月12日
recommend ピックアップレビュー

Dalmatian
4.0

黒牛あきあがり純米原酒

大阪で飲んだ和歌山のお酒

やや癖のあるとろりとした飲み口。
どっしりと落ち着きのある濃厚な旨み。

春先の生原酒に感じる瑞々しさや荒々しさ
とはひと味違う力強さ。

余韻の中のほのかな雑味もいい感じ。

そうそう、これこれ、
今夜はこんなのが飲みたかったのよ。

ぬばたまの黒牛潟、と万葉集で詠われた
和歌山は海南黒江の銘酒。

燗だとどんな秋の味覚とも相性良さそう。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ原酒

2023年9月23日
ドフラミンゴ
3.5

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025年4月10日
ドフラミンゴ
4.1

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025年4月10日
ドフラミンゴ
3.5

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025年4月10日
ribbon914
3.5

飲みやすくて食事に合うお酒。
焼鳥丼と合わせて

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月22日
takanobu
4.5

黒牛　純米吟醸　中取り
久しぶりの黒牛。
17.5度の強めのアルコール。甘さも感じますがドライにキレます。酸味のバランスもいいですね。
食事にも合います。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年2月25日
酔人
4.5

常備酒。
ドシッと来たかと思えばスッと引く感じ。
燗にすると香りが増して美味しい。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年2月10日
楽しいほうがいい
3.0

しぼりたて生酒のフレッシュで濃厚な旨み

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年2月9日

黒牛が購入できる通販

【誕生日】【ギフト】黒牛　純米中　720ml

¥ 1,298

名称	名手酒造店
特徴	「黒牛」で知られる名手酒造店（なてしゅぞうてん）は、和歌山県海南市黒江にあり、古代の熊野街道沿いに蔵を構える。創業は1866（慶応2）年、当時の黒江で栄えていた紀州漆器の職人たちを顧客として酒造りを始めた。長らく「菊御代」という銘柄で親しまれていたが、1990年から純米酒銘柄として「黒牛」が誕生。名手酒造店が蔵を構える海南市黒江の地はかつて美しい入り江で、黒い大きな牛のような岩が見られたことから「黒牛潟」と呼ばれ、「万葉集」の和歌にも詠われている。蔵内井戸を精密濾過した仕込み水は近くの中言神社と同水脈で、「万葉黒牛の水」と呼ばれ県名水50選に指定があるほどの名水。弱硬水で力強い発酵力が得られ、旨味と幅のある酒質が特徴となっている。現在では出荷量の95％超が純米醸造。また和歌山県内への出荷比率も60％台を維持し、地元においても純米酒中心の蔵である。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	黒牛一掴菊御代野路の菊
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	和歌山県海南市黒江８４６
地図

黒牛 （くろうし）

黒牛のクチコミ・評価

こまつがわ

ogr

Dalmatian

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ribbon914

takanobu

酔人

楽しいほうがいい

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黒牛の銘柄一覧

黒牛 純米酒

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黒牛 純米大吟醸

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黒牛 無濾過生酒

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黒牛の酒蔵情報

黒牛（くろうし）

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