一白水成 （いっぱくすいせい）

特別純米　ささにごり
毎年買いたいと思ってタイミングが合わず買えていなかったこちら。
口に含んだ瞬間の甘さ華やかさは控えめなものの、フレッシュ感としっかりした味わいがとても印象的です。単体で飲むよりかも料理と一緒にいつまでも飲んでいられる一本ですね。

秋酒/一白水成 山田錦 純米吟醸

久々の投稿です。こちらは秋田の友人から。頂いてからしばらく家呑みできずにいたら師走となり…（汗）。今日は久しぶりに娘が遊びにきたので満を持して開けます。

米の旨み広がるまろやかな味わい。山田錦の香りも相まってキレを良くしています。福島の秋の味覚、会津みしらず柿と合わせていただきました。甘味に合うドライ感のあるいい酒です。ぬる燗でも最高！

出張でやってきたその友人と久々に懇親を深めることもでき日本酒話にも花が咲きました。

その友人にリクエストしてみたら間髪入れずにアマガエルが送られてきました。もちろんお初です。ありがとうございます。娘も呑みたいようなので正月の楽しみにとっておこう。

お刺身に合って美味しくかったです！

山田錦　純米吟醸
美山錦と飲み比べ。白い華やメロンの香りに、繊細な味わい、やや軽めのボディで山田錦っぽい感じで醸した酒です。

美山錦　純米吟醸
ハーブ、マンゴーのような風味で、ボディ少しあり、全体的なバランスが良くて、食中酒として飲みたい酒です。

一白水成 特別純米 ささにごり

2023 1124
☆☆☆☆☆

一白水成（いっぱくすいせい）

良心
特別純米酒
精米歩合 麹米55% 掛米58%
創業 元禄元年 1688年

福禄寿酒造（ふくろくじゅ）
秋田県 五城目町

一白水成　純米吟醸

開けたばっかりでまだ角があるけど、甘めでフルーティな香りで濃厚な味わい。管久スペシャル。

福禄寿酒造 一白水成 純米吟醸 山田錦