一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 純米吟醸 酒未来

香りは控えめですが好きな感じ。
甘さはほとんど無く旨味に辛味、苦味が少し舌に残る感じ。
このお酒も時間を置くと旨味がどんどん乗ってきます。

こちらも、久しぶりの一白水成。

甘旨ながら､後味もスッキリで後にひかない余韻。
こちらの美郷錦は、始めてでしたが。。。
開栓して一週間以上経過しても、味わいに劣化無し。
美味い酒でした。
一白水成も色んな銘柄が有るが､どの銘柄もしっかりと
主張されていて美味いです😊😊

純米吟醸酒未来。
少し苦味が強めだったのが残念でした。
而今酒未来と比べたから、その様に感じたのかもしれませんが。

桜の時期はとっくに終わったが‥ブワッと甘旨でキレよくさっぱり。

一白水成　純米吟醸　酒未来

日本酒バーで。
なんだかんだで飲んだことのなかった一白水成、初です。

冷酒で。
香りは控えめ。
やや澄んだ味わい、優しくてみずみずしい。飲むにつれて旨味が増していきます。
余韻は普通。

はせがわ酒店日本橋店🍶

一白水成　HIKOBE　純米大吟醸
福禄寿酒造株式会社


hagi金ですね～🎉
飲みましょー🍶

こちらはカフェ限定の一白水成
会社の飲み会では何度も飲んでますが、買って飲むのは初めて💦

山田錦の精米歩合45のJDG
さすが山田くん、香りは良いですね～😆
含むと、さすが山田くん、口当たりはちょっと重いか？と思わせて、でも後味スッキリ👍
酸味は少ない気もしますが、バランスよくスイスイ飲めますね～💕

食中酒でも単品でもいける、いいお酒だな～って思いました✨


４枚目は弘前戻りで寄った秋田犬の里の仔犬ちゃん🐈
ちょうどお披露目の日だったのでラッキーでした～😄
めんけがったっすよ～笑

純米吟醸 一白水成

私が体調を崩している間に、義父母から秋田酒をいくつかいただいていました。
回復してからありがたくいただいている内の１本がこちらの一白水成です。

酸のある香りがします。
口に含むと酸と甘のよいバランスです。
旨みはやや控えめに感じますが、甘美なバランスのよい味わいを見せます。
水が綺麗と感じられるお酒で、冷やすとその実力を発揮する印象です。
食中酒としての立ち振る舞いが際立っていて、初心者にも美味しく勧められるなあと感じました。

開栓から数日で米の味が輪郭を見せ、前に出てくるようになりました。
口当たりの優しさは変わらず、水の綺麗さも相まってとても飲みやすいです。

一白水成　純米吟醸　酒未来

香りは葡萄のような酸味と甘味がおりまざった香り
口に含んだ瞬間は水のようなさっぱりさだが、口の奥から喉に進むにつれて味わいがぐっと広がる(甘味と旨味)非常に面白い味わい
角が全くなくすごくさっぱり呑める、味の広がり方も含めて他では体感したことのない1本
温度が上がるとちょっとクセが出てくるので、涼冷えくらいで飲むのが良いバランスかなと感じました

一白水成 Sunday Back Nine 税込1760円

含むと穏やかな渋酸味
ライトで穏やかながらもジワっとくる旨味
辛口淡麗でありつつも華やかさもあるお酒
常温に近付くにつれてリンゴ感出て旨味UPでも淡麗スッキリ感

アタック軽くて物足りないと思えば奥深さを感じる旨味
飲み続けるとジワジワと上がる旨味
一緒に飲んでるのは会津娘(幻舞の瓶ですが)で会津酒のパンチ力には負けちゃいますが、飲む度に開く旨味が美味いなーとダラダラ飲んでしまい、ベストを模索して飲み過ぎるお酒
最近ゴルフはご無沙汰です

今日はしっぽり残酒処理でもしようかと思ってましたが、嫁からケンケン鰹貰ったよーとのことで開栓
臭みが全くない鰹でウンマー( ´ω`っ )3