一白水成 （いっぱくすいせい）

2023.12.22 一白水成　槽垂れ　純米吟醸生原酒
甘みと酸味のバランスのとれた1本。食中酒としてなんでもあうね。

一白水成 premium 2023 税込3300円

柔らかな口当たり
含むとキレイな酸味
マスカットで上品な吟醸香と旨味
後半は穏やかな辛口でキリッと
スーっと流れて飲み過ぎるお酒

華やかなのに淡麗でおいしー‼︎
酒あまり飲めないのに味にうるさい嫁もコレは美味いと褒めてくれました

mentime
パスタデココのあんかけパスタ
本当はベトコンラーメン食べて12連休のリフレッシュをする予定が定休日で…
急遽代役のあんかけパスタ

呑口強めのあとからスーッと抜ける感じがいいお酒。
常温でも飲みやすく、冷で来たら長く楽しめる。
おつまみは、ばくだんと合わせましたが、納豆とかマグロの脂にも負けない力強さがある。

一白水成 特別純米 ささにごり

今シーズンのものをリピート
白桃のようなまろやかな香り

フレッシュでスッキリな飲み口とにごりのジューシーさのバランスがちょうどいい
甘さ控え目で食事との相性も良し

一白水成　ささにごり

令和5年12月、実家呑み用として馴染みになりたい酒屋さんで購入。

軽口スルスル。
でも赤武SNOWの方が好み。

軽めで旨味とのバランスもいいけど、少し苦手な昔ながらの？味わいが残るから個人的には飲みにくさもある。

純米吟醸 袋吊り

年末に飲んで凄く美味しかったので、再度購入して来ました。
口に含むと程よい甘さを感じますが、後味がスッキリでとても飲みやすいです。

忘年会で購入。
うまい、ごくごくいける。

一白水成　特別純米　ささにごり

ほのかに甘く、
酸味しっかりに、、
苦味で余韻が心地よくて

初日より３日目は甘さが強まりますが、
お酒としての濃さも増してます
すっきり飲み切りたい人は四合瓶必須ですね

米の味がいつもより足りない気もしますが、
それでもかなりのポテンシャル
ぜんぜんどころか、しっかり旨い
さすがの出来栄えでごさいます

冷酒 4.3
常温 4.2
熱燗 4.2
炭酸 4.4

最後の苦味でおしよせるグレフル感
グレフルに無条件に自分が降伏してること、、
最近になって知りました
わたしは、開封から3日目が好き