一白水成 （いっぱくすいせい）

福禄寿酒造(秋田県 五城目町) 一白水成 特別純米酒 ささにごり 生酒
精米歩合：麹米：５５％ 掛米：５８％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：秋田県五城目町酒米研究会産
2/3(木)感想、香りは酸味感が強く、フレッシュ。甘さは程良く、酸味は微か、苦さも程よく、米の旨味とフレッシュなピリ感と弱い柑橘系の香り。ちょうど良い甘苦なお酒で、生感も強い。この価格で、この味は最高だと思います。二口目からは、少し甘さが強くなった。

一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生酒　3.9
ふなだれらしい旨旨たっぶりの甘旨。なめらかです。

袋吊り 純米吟醸 生原酒

一白水成 純米大吟醸 プレミアム 　順番が前後したが、機内で飲んだ。以前も機内で同じのをいただいた。１年ぶりかな。香り甘旨系、味わいも甘味、旨味があり、前回と同じ印象。もう一方の賀茂金秀より好きだな。

一白水成　純米吟醸　槽垂れ　生酒　
お米は美山錦を使っています。
酒槽から出てくる新酒を瓶詰め。

新酒の瑞々しいフレッシュな味わいで、
まるで青リンゴを齧った様な印象。

これは美味しい。
ガブガブ飲めて危険です。

一白水成のささにごり

にごり＝甘酸を想定していましたが、こちらは意外とスッキリ系。
ツマミのベビースターと交互に消えていく相性の良さはやはり大人のカルピス系なのかもしれません。

コスパもかなりよく、酒屋さんの初売り後の閑散とした冷蔵庫を見たときの絶望感は軽々と超えてくれました（笑）

安心してチョイスできる銘柄ですね！

一白水成 純米吟醸 あらばしり

見た目普通、でも実は希少なあらばしり
味も値段も大満足な一品(・∀・)

今日も雪に嫌気さしておりますw
ので今日は南の島の台湾
中国の毒牙にかかる前にまた行きたい(✯ᴗ✯)

何やら東京で積雪10㎝⁉だとか
都心で降ると大変だろうね…お気をつけて

秋田県の五城目町からの『一白水成』福禄寿酒造さんの逸品です。

皆様、ご存知のとおり、白い米と水から成る、一番旨い酒という意味を込めた銘柄。

毎年のことながら、大人の白桃カルピスジュースです。

こんなに美味しいお酒を醸してくれる蔵人さんたちに、感謝の思いと、こんなに控え目な価格で呑ませてくれる蔵元さんにひたすら感謝m(_ _)m

グラスに舞う、うすい濁りが年末年始の賑やかさを優しく包み、素敵な時間を与えてくれます。

肴には、真鯛・花鯛のコラボカルパッチョを合わせました。

昨今のハイブリッドな時代に、更なる新しい何かを見つけられるように頭を悩ませながらも、酩酊。

また、また、痛飲。

素晴らしいお酒に感謝しました。

一白水成　X-factor
福禄寿酒造株式会社

新政のしぼりたて生酒とエスタイプの残りを飲みました。
２日目だったのですが、どちらも美味い！

あっという間に空けてしまったので、正月休みの締めとしてこちらを開栓！

一白水成の貴醸酒スパークです(^^)

クリスマスに向けて販売したものですが、飲むタイミング合わず年明けの開栓…。

キンキンに冷えております。
にごり酒とは違うので吹き出しません。

香りは結構あります、マンゴー？
含むと甘！炭酸は強くありません。

酸味は少な目で甘味は貴醸酒らしく強目ですが飲みやすい…美味い！

炭酸と混じってるのでスイスイ飲めてしまいます♪

おりを混ぜて飲みましたが、ちょっとだけ円やか？


300mlしかないのであっという間に終わりました…。
　

四合瓶でも売れるかな〜と思いましたが、貴醸酒のスパークの需要ってどうですかね？

私は好きですけど、正統派の日本酒ではないですね…。

たぶん明日から仕事初めの方が多いと思います。
仕事を頑張りつつ、サケタイムを楽しみましょう〜＼(^o^)／


私はhaya金ならぬhagi金でしばらくの間、正月太りを解消したいと思ってます〜(笑)