一白水成(いっぱくすいせい) - ページ32 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

いの10
4.5

旨・甘口だけどさっぱりして飲みやすい。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月10日
str
3.5

備忘録として

一白水成　純米吟醸　酒未来

甘さと酸のバランスは結構いいと思う。
でも、香り、甘さ、酸味にこれと言って特徴はなし。ただバランスがいいだけのお酒に感じた。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年7月2日
キバヤシ
4.0

特別純米酒

嫌な癖がなくて飲みやすい
だけど上品すぎない、そんなちょうどいい感じのお酒ですね

2022年7月1日
コンフォニー
4.0

一白水成　純米吟醸　愛山

一白のブラック愛山
香りは甘みたっぷりに華やかなメロン系
シュワ感はなくスイッと
口に含んだ瞬間にベリーな酸味と
コクも感じる芳醇な甘み

若干のアルコール感と苦味を残してフィニッシュ
口当たりの酸味と甘みに厚みを感じるお酒
開栓2日目、余韻の甘みがより長めに
アル感と苦みはマイルドに

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年6月26日
akim
4.0

一白水成青美山錦50　3.8
すっきり穏やかな甘旨。
6/23　いな穂①

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月23日
sagi
4.0

一白水成純米吟醸愛山

一白らしい、透明感のありほんのり甘やかな味

少しシャープで軽い酸味

そこに「愛山」らしい奥行きや深みと重厚さが♪

うまし！(・∀・)

2022年6月22日
akim
4.0

一白水成　良心　特別純米酒　3.8
６／１８　ちょうちょ結び④

特定名称特別純米

原料米美郷錦　秋田酒こまち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月20日
fuji
4.0

一白水成　純米吟醸　
原料米：美山錦、精米歩合：50％、アル度数：17
酵母：県酵母？　日本酒度：+3　酸度：1.2
製造：2022.04 、開栓：2022.06.10
ネット購入　2,970円(1,800ml)

・吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
　ごく普通、強い特徴はない、さわやかなリンゴ様。

・甘さ、酸味、苦み
　甘さは強くはないがしっかりした甘さがある。
　酸味の主張も強くはないが良い具合。どちらかと言うと辛口系か。
　若干、苦みが潜んでいて複雑な味わいになっている。

・淡麗か芳醇か
　ごく普通だが、どちらかと言えばサラッと系か。

・総評（特徴、他）
　香りを含め明快な特徴はないが、大吟醸クラスの繊細な味わいは充分にある。それほど甘過ぎもせず、酸味も尖っておらず酒質のバランスがとても良い。余計なクセが無い分、家飲み用として長く愛される酒のような気がする。

・また買うか（A.買う　B.買うかも　C.買わない）
　==＞ B

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月19日
yoshi
4.0

一白水成純米吟醸美郷錦
きれいな感じ。

２日目以降の方が味わいが増して美味しく感じた。

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月12日
range
4.0

一白水成純米吟醸 Sunday Back Nine
この銘柄の特純とか純吟は何度か飲んだことがあって買う時は一升瓶で買うくらい好感を持っている銘柄ですが企画系のお酒は初めてです。
印象はお～、クリア！！スッキリではなくちょっとトロっとしている感じでお米の味わいも伝わってくるタイプのお酒ですが何故かクリアな印象を受けます。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2022年6月11日