一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 雄町 純米吟醸
フルーティで甘口なので、とても美味しい。

一白水成　特別純米酒

キリッと冷やして美味しいお酒。
結構な辛口で爽やかな飲み口ながら最後にふわっと香るフルーティさ。
美味でした。

これも友人が持ってきてくれました。

美味しいお酒でした。

一白水成　純米吟醸　美山錦50
　控えめながらフルーティな香り。甘旨味と少しアル感のある辛味のバランスがよく、後味すっきりの美味しい酒だと思います。

酒屋さんの新入荷コーナーで推されていたので買ってみました
口当たりは甘めでとてもスッキリしていて、アルコール感も薄めなのでとても飲みやすいです

いっぱくピンク　美郷錦
ジューシーで美味い
こりゃ　とまらん

純米吟醸　愛山

一白水成　純米吟醸　酒未来

香りはクリーミーなバナナ系
シュワ感なくトロリと
口当たりはクリーミーさを伴った
酸渋を強めに感じながら
少しベリーな香りと穏やかなバナナ甘みへ変化していき
米の渋みと若干のアル感を伴ってフィニッシュ
温度が下がるとバナナな甘みが一気に増してきます
苦みやアル感も緩和されこっちの方が個人的には好み

飲む温度で感じ方が全然異なります。少しビックリ。

開栓3日目、どんどん甘味が増していきます
甘みの中のクリーミーな旨みも濃くなってきました

秋田県 福禄寿酒造さんの貴醸酒「一白水成MOVING SATURDAY」

続いて土曜日に相応しいお酒を開栓

秋田県産 五城目長産 美郷錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチな酸味とはっきりとしたビター酸味。
甘味たっぷり仄かに香るフルーティな吟醸香。

飲む酒が、逆でした。
アテの蟹味噌でカバー(^^)

ビターさが、際立ちます。
とても甘いですがビター酸味で後味を消してます。
匂いが強い魚介類と合わせると美味しいですねっ。

一白水成　純米吟醸　愛山
アルコール分１６度　精米歩合５０％

口コミ的に好きなタイプかなと気にはなっていましたが、今回が初めてです。

香りはかなり控えめ。
味わいも非常に抑制的ですが、うっすら梨っぽい感じ、あとは水感です。
雑味は全くなし。しかしボディが軽すぎません。
愛山の芳醇さが分かりやすい果実感ではなくボディを下支えしているような感覚を受けました。