一白水成 （いっぱくすいせい）

桜の時期はとっくに終わったが‥ブワッと甘旨でキレよくさっぱり。

一白水成　純米吟醸　酒未来

日本酒バーで。
なんだかんだで飲んだことのなかった一白水成、初です。

冷酒で。
香りは控えめ。
やや澄んだ味わい、優しくてみずみずしい。飲むにつれて旨味が増していきます。
余韻は普通。

はせがわ酒店日本橋店🍶

一白水成　HIKOBE　純米大吟醸
福禄寿酒造株式会社


hagi金ですね～🎉
飲みましょー🍶

こちらはカフェ限定の一白水成
会社の飲み会では何度も飲んでますが、買って飲むのは初めて💦

山田錦の精米歩合45のJDG
さすが山田くん、香りは良いですね～😆
含むと、さすが山田くん、口当たりはちょっと重いか？と思わせて、でも後味スッキリ👍
酸味は少ない気もしますが、バランスよくスイスイ飲めますね～💕

食中酒でも単品でもいける、いいお酒だな～って思いました✨


４枚目は弘前戻りで寄った秋田犬の里の仔犬ちゃん🐈
ちょうどお披露目の日だったのでラッキーでした～😄
めんけがったっすよ～笑

純米吟醸 一白水成

私が体調を崩している間に、義父母から秋田酒をいくつかいただいていました。
回復してからありがたくいただいている内の１本がこちらの一白水成です。

酸のある香りがします。
口に含むと酸と甘のよいバランスです。
旨みはやや控えめに感じますが、甘美なバランスのよい味わいを見せます。
水が綺麗と感じられるお酒で、冷やすとその実力を発揮する印象です。
食中酒としての立ち振る舞いが際立っていて、初心者にも美味しく勧められるなあと感じました。

開栓から数日で米の味が輪郭を見せ、前に出てくるようになりました。
口当たりの優しさは変わらず、水の綺麗さも相まってとても飲みやすいです。

一白水成　純米吟醸　酒未来

香りは葡萄のような酸味と甘味がおりまざった香り
口に含んだ瞬間は水のようなさっぱりさだが、口の奥から喉に進むにつれて味わいがぐっと広がる(甘味と旨味)非常に面白い味わい
角が全くなくすごくさっぱり呑める、味の広がり方も含めて他では体感したことのない1本
温度が上がるとちょっとクセが出てくるので、涼冷えくらいで飲むのが良いバランスかなと感じました

一白水成 Sunday Back Nine 税込1760円

含むと穏やかな渋酸味
ライトで穏やかながらもジワっとくる旨味
辛口淡麗でありつつも華やかさもあるお酒
常温に近付くにつれてリンゴ感出て旨味UPでも淡麗スッキリ感

アタック軽くて物足りないと思えば奥深さを感じる旨味
飲み続けるとジワジワと上がる旨味
一緒に飲んでるのは会津娘(幻舞の瓶ですが)で会津酒のパンチ力には負けちゃいますが、飲む度に開く旨味が美味いなーとダラダラ飲んでしまい、ベストを模索して飲み過ぎるお酒
最近ゴルフはご無沙汰です

今日はしっぽり残酒処理でもしようかと思ってましたが、嫁からケンケン鰹貰ったよーとのことで開栓
臭みが全くない鰹でウンマー( ´ω`っ )3

さらっとしてるけど、おりが甘みを与えてる。後味はちと苦味。

一白水成　純米吟醸　酒未来
くろーばーさん他多数の方が、
飲んでいらっしゃったこのお酒🍶
自分も頂きました。

ふんわり、果実の甘味でしょうか？
なんとも綺麗な味わいですね。
熟したメロンの様な味わいにも
感じましたね。
あーうんまい😋

一白水成 純米吟醸 特A地区栽培米 山田錦 生酒
CRAFT SAKE WEEKにて
予告通り来ました
十四代の列を尻目に
一白水成で乾杯です
スッキリ旨口で
最初に飲むお酒にピッタリ