紀土 （きっど）

5年以上前に飲んだときは辛みが強くて苦手な印象で避けてたけど、今回は全く違う印象。
柔らかくて美味しい。
火入れしてるので香りは控えめだけど、品のある香り。甘くて少しトロっとした感じ。濃厚さもありながら、辛みや苦みはない。
キレが良い方ではなく、余韻を長く楽しめる感じ。
さすが純大山田。生酒を見つけたら是非飲んでみたい。

紀土 純米吟醸 ひやおろし 五百万石55%　　
ひやおろし会５は紀州和歌山の紀土。紀土らしい軽やかな吟醸香、口当たりはまろやかで夏越しの膨らみのある旨味がじんわりと口内に広がり、後味はスッキリ、秋刀魚やキノコ料理などいろいろな秋の味覚に合いそう。

しぼりたてらしいフレッシュな吟醸香、
ソフトな味わいのお酒！！
軽やかな酸味と芳醇な香り
尖った味もなく美味しい酒

しぼりたてらしいフレッシュな
吟醸香を持たせつつ、よりソフトな質感の酒
軽快で切れのよい酸があり、新酒らしい味わいの輪郭が
はっきりとしたお酒。
舌先に感じる柔らかなガス感
この価格でこの味。
素敵だな😀




原料米：五百万石100％
精米歩合：（麹米）50％、（掛米）55％
アルコール度数　15度　

紀土 純米大吟醸 山田錦 1800ml (海南市)
香り良く、フルーティーで旨味のある美味しい日本酒です。

2025年2月16日、神戸市東灘区岡本での｢岡本日本酒イベント｣で11種中8種味わいました。60ml200円。その③。

『穏やかでマンゴーを思わせるフレッシュな果実の香りが華やかに漂います。口当たりはやわらかく、酸味をほとんとど感じさせないクリアな印象。アルコール度15度。精米歩合50％。(メニュー表より)』

『販売価格：3080円(税込)。山田錦50%精米、華やかでフルーティーな吟醸香が女性人気の高い純米大吟醸です。純米大吟醸ならではの甘みと旨みを存分に味わえます。おすすめは、キリっと冷やしてワイングラスに注ぎ、コクや旨味が際立つチーズに合わせて楽しむこと。リゾットなどイタリアンにもぴったりで、香り豊かなハーブとも絶妙に調和します。「紀土」という名前には、紀州の風土を生かして、若い飲み手にも愛されるお酒を造っていきたいという気持ちがあらわれています。(はせがわ酒店より)

特別純米雄町火入

控えめな香りと甘味、すっきりな旨味飲み口。嫌味が無く細身のお酒。悪くは無いけど、自分の好みにはいまひとつ物足りないかな。

紀土　純米酒
令和6年10月、馴染みになりたい酒屋さんで購入。

コスパの評判どおり、尖ってない美味さで懐にも優しい、良質なお酒。

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

紀土純米吟醸酒しぼりたて
やっぱりコスパいいですね。
旨いの一言！

純米吟醸にごりざけ生

フルーティーな香り、過ぎない甘味、ほどほどのガス感に全く嫌味がないスムーズな飲み口。フルーツジュースと言ってもよいレベル。紀土はあまり飲んでいないけど、なかなか良いな。今だけ飲める(?)美味しいコスパ抜群のお酒。ご馳走様でした。

純米吟醸　春ノ薫風
2024年4月

初紀土です
春酒らしくフレッシュでスッキリとした飲み口
甘味はそれほど感じなく、米の旨味を感じ苦味の余韻で終わる
白身魚と合わせたが絶妙に合いました