紀土 （きっど）

平和酒造(株) (和歌山県 海南市) 紀土 ‐KID- 純米吟醸酒 しぼりたて 生酒
精米歩合：こうじ米５０％ かけ米５５% アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：—
12/7(土)感想、香りは弱い酸味。味は甘さ微か、酸味は強い。若いのか渋さが少しある。苦味もあるが程よいレベルでフレッシュ。冷やし過ぎなのか、薄い感じがした。

紀土 純米吟醸 しぼりたて。

このお酒も高評価でよくお見掛けするので、気になって目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴかマスカットのような甘酸っぱいフルーティな香りがそこそこ。

口に含むとシュワシュワ感＋これまたリンゴかマスカットのような甘酸っぱい風味が広がる♥
爽やかでフレッシュな酸味とほんのりとした甘みのGOODバランスでひつこさはなく、重過ぎず軽すぎずのボディも含めてトータルのレベルは高いです。
で、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これはどちらかと言うと淡麗甘シュワ系ですかねぇ。凄く美味しいので、ペアリング探しはせずに単体で呑み切りました！
なお、開栓数日後も味筋の印象は特に変わらずですが、甘酸っぱい香りが濃くなってちょっとパインっぽくなったかな？

このスペックと味わいなのに価格はかなりお安めだったと思うので、コスパも含めてかなり良いです。甘シュワ好きの方にお勧めします！

紀土　-KID-
特別純米酒　雄町
2024年11月22日購入
思ってたよりも辛口な仕上がり

柔らかく清らか しっとりの甘さ
山田錦 精米歩合四十
風格ある造り

最初は飲んですぐ、「あー、こうゆうのか、、、」とあまり好みでは無い香りが薄く味も薄い系の水に近いタイプの日本酒かと思ったが、数日してまた飲んでみると華やかな香りと甘みのあるフルーティーな味に変貌しておりびっくり！
飲む度に味わいが変わっておもしろいし楽しい
一気にどハマりかな

安定の美味しさ😁

紀土　特別純米酒　雄町

紀土 KID 純米 あがらの田で育てた山田錦低精米80%

優しい甘味
爽やかな香り
口当たりも良いです。
コストパフォーマンスも良くていいです。

2024年11月　CJにて

備忘録
さすが高CP酒ですね。