紀土 （きっど）

飲みやすい！
日本酒の入門編ですね！

紀土 山田錦 純米大吟醸。

昨年12月 大阪出張の帰りに大阪駅 山中酒の店を訪問。
珍しい西日本のお酒が沢山あり目移りしましたが、新幹線で持ち帰るので火入れを3本購入したうちの１本。

グラスに注ぐと、爽やかな、でも熟したリンゴのようなフルーティ＆甘酸っぱい香りが強い♥
ほんのりパインっぽい香りも少し。

口に含むと、かすかなプチプチを感じつつもまったり滑らかな口あたり→フレッシュ＆フルーティな甘酸っぱい風味が口の中で爆発♥♥
明確に甘口ですが、それが消えると軽い苦味でフィニッシュ。
フルボディで飲みごたえもありますが、甘酸バランスが良くて全然ひつこくありません。

これは「芳醇甘口系」ですねぇ。私の好みどストライクで超美味しい♥♥♥
甘すぎないので食中にもOKと思いますが、私的には単体で味わいたいお酒です。

開栓翌日、パインっぽい香りと風味が少し強まった感じがしますが、味筋は変わらず美味しい！！

初めて紀土を呑んだ時も感じましたが、このクオリティで約1500円だったので驚きです。
あと、紀土 雄町 特純米がセラー待機中なので大変楽しみです！！

味わいは非常に良い
微かに雑味を感じる

純米吟醸酒　にごりざけ生

ラベルの説明の通り、炭酸とにごり酒の舌触り、甘みと吟醸香が広がり、ドライな後味がとても美味しい

紀土　純米大吟醸スパークリング

口あたりは心地いい微発泡で
程よい酸味とお米の旨みが広がる
スパークリングワインのようだけど
味わいはしっかりと日本酒
甘さが控えめなので
食中酒としてもいける
これはかなり美味しい

開栓時、蓋が吹っ飛び
三分の一が吹き出す始末
ちょっと油断しました

2025 0228
☆☆☆☆☆

紀土 - KID -（きっど）

純米大吟醸
山田錦
精米歩合 50%

平和酒造
和歌山県 海南市

熊野古道もある
紀伊半島 和歌山の銘酒です(*^^*)
フルーティな味わい強めで
花のような香りがほんのり追加され
和歌山の水の柔らかさが
飲みやすさに繋がって
大変美味しくいただきました。

2025 0219
☆☆☆☆

紀土 - KID -（きっど）

特別純米
精米歩合 麹50% 掛60%
雄町

平和酒造
和歌山県 海南市

輸入社
일로사케

春ノ薫風

ふんわり甘味が広がる感じ
華やか
たしかに春みたいなお酒ですね

備忘録として

紀土　純米吟醸酒　にごりざけ生

開栓時は暴発しなかったけど、ガス感はかなり強め。

乳酸飲料のような甘さは無しだけど、マッタリでドライ。酸味しっかりで少し渋い。

個人的に濁りはもう少し米の旨味や甘さを感じたい。