和歌山 / 平和酒造
4.08
レビュー数: 1992
無量山。純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。 雑味がなくとても円やかな口当たり。キレよく長い余韻。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年3月3日
紀土 純米大吟醸 Shibata’s be fresh つくば市の須藤酒店で購入。紀土はお気に入り銘柄の一つですが、杜氏さんの名前を付けたこのグレードは初めてです。 ここまで甘味&フルーティに振らなくてもいいかなぁ。悪くはないですが、花陽浴の劣化版に感じてしまう(・・;)。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紀土 純米吟醸酒 春ノ薫風 生酒 平和酒造(株) 口に含んだ瞬間は、あれ?薄い??って感じたが、後からしっかりガツンと旨味が感じられます(ノ´∀`*) ※追記 開栓数日経つと甘みと旨味が増してGood!評価を★3.5→★4.0に変更 2019.03.01 地元の酒屋さんにて購入
特定名称 純米吟醸
原料米 国産米
2019年3月1日
上品で綺麗で優しい仕上がり(^.^)山田錦の深い味わいを感じ、口当りは清らかな軽い口当り(^.^)
特定名称 大吟醸
2019年2月27日
シュワシュワスーっと飲みやすくフルーティかつ五百万石のキレ。さらにもう一歩深みを期待してしまう。紀土 純米吟醸 にごりざけ 生 16度 五百万石 日本酒度-1.0 酸度1.7
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年2月25日
紀土シリーズで一番好き。2016から四年続けて買っているので、何となく今までとの違いみたいなものを考えると、今までより少し甘く、少しアルコール香が強い。 去年は飲んで、はい優勝!て感じだったが、今年はアルコール香が少し引っかかった。 でも開栓してすぐに甘く華やかな香りが漂ってくるし、フルーティで飲みやすい酒には違いない。
2019年2月24日
和歌山土産。 初カラクチキッド! こっちの方が好きかも。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
紀土 しぼりたて 純米吟醸 生酒 微発泡はなくて、少〜し苦みが残る。香りが人工的な気が…
2019年2月20日
紀土 Shibata's be ambitious 偏差値61 さっぱりだったbe freshより旨味がある。もう少し紀土独自の味があるとなお良し。
2019年2月19日
今まで飲んだ紀土では美味しい方です。 1日目は酢エチとカプのバランスが良く、 酸もきれいで飲みやすい!と言ったお酒でした が、2日目以降は油の酸化したような変な香りと えぐみのある酸が出て来たので残念ながらこの評価で。 開栓したその日に飲み切るなら抜群に美味しいかと思います(´・∀・`)
特定名称 特別純米
原料米 雄町