紀土 （きっど）

新酒ラッシュで呑む酒に迷います(笑)今回はコスパ最高の当銘柄(^^)一升瓶でゲット(^^)生酒には生ものセオリー発動で開栓‼上立香はなかなか強く、洋梨の香り‼酸や発酵臭まるでなし(^^)これだけで食卓に彩りと食欲増し増(笑)含むと…
【口開】意外に酸っぱい(笑)渋味が伴う甘口。余韻が相当長い(笑)２分くらい経っても居座る(笑)甘口辛口を交互に感じるキレ！【二杯目から】やっぱり甘い(笑)酸はどっか行きました(笑)架空の某動物と美しい田んぼのブランドのお酒に似たニュアンスで、好きな奴です(笑)当然瑞々しさは健在ですが味の乗りも良く、芳香旨口(^o^)vくどくない甘口テイストで美味しく頂きました(^^)しかしながら、口開け直後のテイストと余りに変わるので、軽く撹拌してから呑む事をお奨めします(笑)アテは色々準備しましたが、塩より生姜＋土佐醤油が相性良かったですかね(^^)魚はレンコダイより鯵(^^)天ぷらはイマイチかな(笑)流れませんでした(笑)多分味噌とか粕とかの発酵食品がこの甘味とマリアージュ図れると思慮します(^^)ナメロウなんて最高でしょうね(^o^)v　但し、甘い味噌を使って下さいね(笑)

紀土純米大吟醸精米歩合四十

安定の紀土。精米歩合が高いからなのか紀土らしさが薄れてるような。
味は文句なく旨い。香り、甘み、酸味と全てが高いレベルでバランスが取れてる

行きつけの酒屋さんにて四号瓶で二千円くらい。もっと値上げすべき。

紀土 純米吟醸 しぼりたて 2018.11製造
お初銘柄。飲む前はコスパが良いお酒なイメージでした。
15度なので飲みやすい。あんまり日本酒で感じないベリー系。最初から最後まで嫌なところがない。逆にスーっと通り過ぎちゃうだけ？なんて感じる部分がありつつ、とても好き！

一升瓶で残り半分。

紀土 -KID-
純米吟醸酒 ひやおろし
冷酒で
香りは微香、口に含むと柔らかく、口滑らか
一夏超えたことで角がなく、すっきり柔らかな酒質です。
マツザキ新宿店にて、四合瓶税込価格1,242円で購入

紀土 特別純米 雄町

上立ち香よくバランスのとれた旨い酒です。

コスパ抜群。スッキリとしておいしいです。
しぼりたてのフレッシュさがとてもいいです。

紀土 純米吟醸 しぼりたて。今年の新酒一発目。素晴らしいフレッシュ感！1300円以下でこの味は反則だと思う。季節ものだけど見つけたらもう一本ほしいなー。

今っぽいフルーティな味わい。癖がなくスルスル飲める

安定のおいしさ。

紀土 雄町 特別純米です。
初めて一升瓶買いました(笑)
ここ最近のお酒がどれも美味しくて、ついつい杯が進んでしまうので。今回はコスパを考慮しました。
さて、紀土が初めて雄町を手掛けたのがこちら。
うーん、心地好い。
甘酸バランスが絶妙！！好きなやつ。
余韻は少なめ。
紀土らしく、滑らかできれいに仕上がってます。
さらっとしているので、食中～晩酌まで、どんなシチュエーションでもいけそうです。
野生的な雄町を上手くコントロールして、雄町らしさを活かしつつも、蔵の個性が表現されてて面白いなぁ。