紀土 （きっど）

お気に入りの蕎麦屋が隣駅にオープン。
日本酒がまぁまぁ置いてあるのが嬉しい。

早速飲み比べ。

桂月は美味しいよね。まったりフルーティー。
三千盛はお初だけど、甘味が少なくて良き食中酒って感じ。
今回飲みたかったのは紀土。
口コミ良くて気になってた。
でも、一升瓶2000円て安すぎて美味しいのかちょっと疑ってて。

いやいや、すいません。美味し～。
さらっと甘めで今時ですね。
コスパ良い！

平和酒造の東京どぶろく醸造所へ。ひやおろしで夏の間熟成させた日本酒になる。少々旨み、まろやか、厚み。でもまだKIDらしい味。

紀土　純米大吟醸　

ふるさと納税の返礼品です。
開けるの忘れてましたw

上立ちはフルーティな、とても良い香りがします。

口に含むと、山田錦らしい雑味のないクリアな味わい。
それでいてお米の旨みと優しい甘さも感じられます。
最後に微かな酸味。
鼻から爽やかな吟醸香が抜けていきます。

味がしっかりしてるので、お刺身よりも煮魚とか肉じゃがとか、煮物系に合うかなぁと思いました。

紀土は色々と呑みましたが、本当に外れのないお酒ですね。

紀土　無量山　純米吟醸

平和酒造直営店で。まぁまぁ。

純米吟醸　ひやおろし
秋刀魚の刺身、秋野菜の天ぷらで晩酌　旨い！

久々に紀土。
まぁ、まずまず。

紀土　純米吟醸　夏の疾風
　一年ぶりの「紀土　夏の疾風」。りんご系のフルーティな香り。味わいは香りの印象とは少し異なり、さっぱりした口当たりから酸味がたった引き締まった味わい。仄かな甘旨味はありますが紀土のイメージよりは辛口に寄っているような気がします。暑い中でも飲める爽やかな夏酒だと思います。

初めて日本から宇宙へ行った酒とのことで記念のバージョンらしい。リンゴのような匂い。キレよくズバンッと効く飲みごたえ。

紀土　純米酒

コスパ四天王の一角。
あんまりイケテナイ蔵の大吟醸の
3倍くらい旨いす。しかも残る系なので、
わりと1-2杯で満足しますよ。

ちなみに私的にあとの3人は
亀の海　旨口純米
山本　ど辛
東洋美人　花文字ラベルです。

【】

甘味と酸味が見事に調和した1本
グレープフレーツのような少し刺さる酸味から、苺のようなクシュっとなる酸味まで、口内で楽しませてくれる酸味の利かせ方が面白い
後からほんのりやってくる旨味が日本酒にない感じでめっちゃいい
これ、温めても面白かったかもなぁ
かれこれ、3年くらい毎年買ってるし、来年も買う

平和酒造（和歌山県海南市）