紀土 （きっど）

赤起土　

赤米を使ってます。

酸味が主体ですがなかなか複雑です。

しぼりたての紀土。
昨年買い損ねて今年ようやく。

香りが豊醇〜紀土感。
紀土は熟れたフルーツのようなジューシーな香りが良きですね。

お味は、口に含むとフレッシュさがあります。
ちょっと硬くて軽やかなのが新酒らしいんだけれど、後半は紀土らしいフルーティーな味わいが広がる。
美味しいですね〜

ピンク色のお酒。

とても飲みやすくほどよい甘さもある。いままで飲んだ紀土のなかでも一番美味しかった。

紀土 純米吟醸

純米吟醸 しぼりたて生。

紀土　本紀土　純米大吟醸
馴染みの居酒屋さんでいただきました。フルーティーかつフレッシュな口当たりで、飲みやすさではピカ一の紀土ですが、こちらのお酒は低アルコールということもあって、もはや無意識のうちにグラスが空になっています。後口もスッキリで「美味しい飲み物を飲んだ」という記憶だけが残ります。恐るべし！

本紀土 KID 純米大吟醸
1705円（税込）
わっ、美味い。
口にした瞬間、思わず声が出ました。
甘酸っぱいリンゴのようなフルーティな香りで、とろみがあります。
アルコール度低めなので、すいすい飲めちゃうのが危険ですね。

赤 紀土
足の親指を激しく突き指して、３週間程歩くのもままならず「二アリー1,200円選手権」に参加できなかった私です…
骨折したかと思ったくらい腫れて爪が真っ黒なんで、多分剥げるんでしょう…
と、言うことで、買い置きのお酒を飲んでました。これは、リーズナブルでハズレのないKIDから赤米をブレンドした赤い色のやつが出てたんで連れて帰ったやつです。
KIDらしい酸味からの少し変わった複雑な米の甘さ。
奥には苦味辛味もありますが、雑味っぽく感じるところがあって少し戸惑いました。蔵の方もそれを防ぐためにブレンドの割合に腐心されたようです。
なにせ、赤米の方は精白無しらしいんで。
と、言うことで日毎に円やかになっては来ましたが、普通の純米酒の方が好みのようです。
720ml 1,650円（税込）
精米歩合：麹米50％、掛米・五百万石55%、赤米100%、アルコール分13度
日本酒度0、酸度1.8，アミノ酸度1.5
協会７号系酵母
いつものK酒店にて

紀土　純米大吟醸　　山田錦

和酒専門　いなちょーさんで購入

冷酒で微炭酸、甘味後、僅かに苦味で女性好み？の大変飲みやすいお酒だと思いました。

２日目、今日はフィニッシュに辛味も感じられキレよく美味しかったです。