紀土 （きっど）

紀土/にごり酒生
開栓注意！発泡感強めだけど飲みやすく、コスパよし。初日がオススメです。

記録用。

にごり好き

食事にあうね！
うまし！

1/25　京都の蕎麦屋でランチ！
其のニ！
紀土　純米吟醸　しぼりたて　生酒
これもご存知かと思うので、あえてスペックを省略！
味は…。
お米の旨みがあって、スッキリでキレが良い。
これも食中に合って、食事もお酒も両方喧嘩することない美味しさ。
美味しかったので、一升瓶買って、家飲みでじっくり味わいたいですね。
あて：煮穴子の天ぷらほか

大好き

コスパ抜群。酒質抜群。

紀土 雄町 特別純米 火入れ
年一回？くらいしか出ない雄町を使った贅沢な日本酒をタイミングよく購入出来ました。
白桃のような甘くてフルーティな香りがして◎。

呑んでみても高そうな白桃を思わせるフルーティな甘さが先行して余韻は長く続き、すっと切れる。
個人的にトップ5に入ると思っている気に入っている鍋島 雄町よりも呑みやすくコスパ的にも1升瓶比1000円も安い2860円で呑めるのは非常に満足感がある。
ぜひ最初の1杯目に呑みたい。

年中飲みたいところだが、年一回？の限定品だからこそ贅沢で丁寧な作りができると思うので、大事に呑みたいと思う。
点数は言うまでもなく5点満点しか有り得ないでしょ！

純米吟醸　しぼりたて　生酒
落ち着いた香り、酸味や苦味はほとんどなく、ラベルのコメント通り口当たりが柔らかくフワッと優しく広がります

紀土 Shibata’s 純米大吟醸 be fresh 山田錦50%
クリアフルーティー＆グラマラススウィート、上立ちから芳醇な甘吟香、一口目はフレッシュでキレのよい酸と甘のバランス良し、２口目以降段々とそのまろやかでふくよかな甘旨味のボリューム感が増してくる。苦余韻もまた良し。このShibata’sシリーズに外れなし。これの一回火入れバージョンbe ambitiousも見つけたら試したい。