紀土 （きっど）

紀土　純米吟醸　しぼりたて
　りんご系のフルーティな香り。口にすると甘さ控えめですっきりとした爽やかな旨辛味。新酒らしい複雑味もある、若々しさを感じる美味しい酒だと思います。

紀土 KID 特別純米酒 雄町

ふわっと華やか、芯のあるほんのり甘酸っぱい香り。
スルッと口に入ってくると同時に、甘さと苦味が締まりのあるアクセントとしてキレていく。
そして冷やして飲むよりも常温、そしてぬる燗が旨味が膨らみつつドライな辛さで抜群に美味い。

紀土 無量山 純米吟醸 VINTAGE2020
山田錦100% 精米歩合50%
スッキリと飲みやすい綺麗なお酒…だったような。
おいしかったなぁ

This Omachi sake from Kiddo is fresh and slightly sweet. Very easy to drink. Recommended. 紀土の雄町。フレッシュで少し甘めだけどスッキリ。とても飲みやすい。おすすめの一杯。　

紀土 KID
純米吟醸
しぼりたて

飲みやすい一本です。

紀土　純米大吟醸　be ambitious! 柴田杜氏

好みから外れた酒ばかり開けるので
家内が爆発
岩井寿酒店で定番の紀土購入
落ち着きを取り戻しました

開けてしまった数々の酒
片付ける義務があるので
紀土はショットグラス1杯しかいただけませんでした
でも、やはり紀土は安定の美味さやわ
また、これだけでいいかななんて思ってしまう

備忘録として

紀土　-KID-　純米吟醸酒　しぼりたて

以前より気になっていた紀土。気になっていたけど何か買う気が起きなくて躊躇っていた紀土。

でも、しぼりたての文字を見て購入を決意。やっぱり生はいいよね〜。

開栓と当時に立ち昇る吟醸香。香りはマスカットにミンティプラスな感じ。柔らかい甘さからの酸味はスッと消えて後に残らずいい感じ。
もう少し甘くてシュワっとしてたら好みの味だったかな。
でも、紀土の別の種類も飲んでみたくなる一本でした。

平和酒造 紀土 -KID- Shibata's 純米大吟醸 be fresh

be ambitious 山田錦50 原酒 半年熟成

山田錦6本目。

甘3→4
旨2→2
酸2→3
苦1→1
辛1→1
余韻 短

何だこれ。レーザーポインター。
細いんだけれど明瞭。でも毛布の柔らかさ。
電気ヒーター。無限に飲める。善知鳥と喧嘩できるレベルの質。
恐れ入りました。

紀土　無量山　純米

安定の美味しさ
紀土シリーズ飲む度に思う
色んな酒買って飲まなくても
これだけ飲んどけばいいやんって
家内にもそう言われてるんですが…

でも何かを期待して買っちゃうんですよね
で、外れ引いて大後悔の繰り返し(涙