紀土 （きっど）

相変わらずコスパ最高！フルーティーで爽やか？

本紀土純米吟醸


広口グラス
甘酸ごくごく軽い苦味
いい香り

アルコール１３度軽い
でも味は軽くない

お猪口で
温めると香りは日本酒に
冷のようなフルーツ感はなくなるが
冷のボリュームが増した感じ

酸が初めから最後まで続く。

おいしいと思う。
オールドタイプ（OLD≧NEW）に属するけど
凄く酒質が良い

淡麗もいいけど
よりこっちが好き。

紀土 -KID- 無量山 純米吟醸
ふるさと納税にて海南市返礼の品。常温で送られて来るので、受け取りや保存の側面ありがたい。
香り華やかで美味しいお酒です。

なお、返礼品に無量山の純米大吟醸もあったのですが、写真撮り忘れ、、、
純米吟醸をさらに華やかにした、正当な進化系という感じでした。

KID
食中酒としてとても良い。旨味も程よい。
そのためか二日目は辛味がたち初日のがよかった。

２年ぶりに飲みました！！何が良いか迷ったけど買えそうな１番良い日本酒で思い浮かぶのはこれしかなかった（笑）
最初口に含んだら、初飲みの感動を思い出しました。香りの良さとワインに近いような軽い甘さの風味、しかも後にしつこく引きずらないので飲みやすかった。
去年、和歌山のホテルで金文字の純米酒を飲んだけどあっちも美味かったな。次はどっちを飲もうかな、、、

お酒が開いてきたので、ようやく買えました
少し辛めだけど少し甘めすーっと入っていきました
美味しい

紀土　純米酒

和歌山と大阪の純米カップ酒の飲み比べ。先ずは和歌山の紀土(キッド)から。フルーティーな香りから始まり、含むと美味しい水の味。しばらくして微かな米の甘みを感じ、飲み込むと仄かな辛さで〆。色んな和の料理に合いそうな食中酒だと思います。もう少し、甘さがあった方がイイかなと思いますが、飲み飽きしないお酒ですね。
180ml 250円(税抜)。安くて嬉しい。
新宿伊勢丹の酒売場にて、大阪の秋鹿純米カップ酒(180ml 400円)と共に購入。180mlの250円と400円は随分違うのですが、150円差だと気にはなりませんね。一升瓶だと随分違いますが…。
キン冷より、常温の方が、甘さ増しで好みです。
あっという間に完飲。ごちそうさまでした。

#平和酒造 から
「 #紀土　純米酒　」

○立ち上がりはラムネ感。

○舌あたりから、安定的に酸味が伴う辛口でややクラシカル。

○すっきりキレよく、適度な余韻。

　春の薫風と比べ、方向性の違いがはっきりとしてて、旨味は少なく、柔らかい辛口。
　常温でも楽しめます。
　個人的には、もう少しコクが欲しかったかな。

　紀土の懐の深さを感じる度★★★★

●原料　麹米 山田錦 掛米 五百万石
●精米歩合　麹米50％　掛米60％
●アルコール度数　15度
●酵母　協会7号
●日本酒度 +3
●酸度　1.4
●アミノ酸度
　180ml 250円

2022/03/05
紀土 KID 純米吟醸
KINKA sushi bar izakaya ROPPONGI

酸味が少なく、非常に飲みやすい。スッとはいってくる。食事の味を邪魔しないです。

■紀土　純米■

平和酒造 株式会社(和歌山県海南市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50％、掛米60%
原料米：麹米:五百万石、掛米:一般米
アルコール度：15度

製造年月：2021年12月

「あまり良い出会いがなかったKID君ですが、これはコスパも含めて、アリ。燗つけて置いておいたのが一番美味しかったかな」