紀土 （きっど）

紀土 純米吟醸 ひやおろし

精米歩合：麹：50％、掛：55％
アルコール度：15度

フルーティで穏やかな甘味と
ひやおろしらしい奥行きのある
柔らかな旨味。
甘味と苦味と辛味のバランスが良く
これからの季節にぬる燗で
鍋料理等に合わせて飲みたい
とても美味しいお酒でした。

昨日は2年に一度の整備管理者選任後講習っす。
交通事故を発生させないように、船堀って所で夕方までお勉強して来ました。
頑張りました❗️
この場所は結構高い展望台があって、見晴らしがいいみたい。
早めにに行って、お酒の記念撮影…！
あーっ、展望台休止中ですって。
酒瓶はどうすれば…。
あーっ、リュックが重いっす(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

講習には関係ないお酒、ｱﾊﾊ

紀土 KID 純米吟醸

10月に入っても30度超えで暑いので、冷たいのからやります。
瓶鼻はバナナ。
含みはサラッとしていて、綺麗な糖水のよう。
純米は結構癖っぽいのがあったケド、コレはサラサラ。
①は敬遠気味…。

らぶ❤️
チリチリ酸酸。
トロッと苦甘い感覚。
喉奥に甘酸。
両のほっぺに刺激がツンツン。

KAN
あらやだ、あなた意外と大人しくなるんね。

ヌル
酸味と苦味がどっしり。

3日後は僅かなガス感が出て来て、酸味がバリバリに！
甘味も後追いして来て、初日とは別物の味わいに。
コッチの方が好きっすね❤️
①はアレッ、コレっいい感じじゃないって、笑笑❗️
冷たいのがいいですねー♪

使用米 山田錦
精米歩合 50％
使用酵母 協会9号
一升 2486円

KIDは何せコスパがいい。
このスペックでこのお値段は、蔵元さんに感謝しかないっす。
ありがたい❤️ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

紀土　純米大吟醸
和歌山の梅酒でも有名な酒蔵さん、個人的にはKIDといえば山本ですが、こちらは「紀州の風土」で紀土 KID なんですね。大阪の日本酒置いてる飲み屋さんでよく見かけます。
上立香はしっかりと香る吟醸香で色味はほぼ無く。口当たりしっかりとした甘みで、最近流行りのフルーティな味わいを感じます。酸味も程よく後味に少し苦味もありますが全体的にキレイな味わい。後味で辛さを感じ日本酒感がしっかりとあります。　#note84

神田くららで飲んで美味しくて長谷川酒店で発見!
友達にも高評価
よく冷やしたほうがいい
甘さ辛さが丁度いい

紀土　Shibata's 純米大吟醸酒　be cool！

紀土の夏酒。バランスのとれた優しい味わいで、するすると飲めてしまいました。

紀土　KID　純米吟醸　春の薫風

淡い吟醸香としっかりめの米の味わい
ワンカップ180 mlだったのですぐに飲んでしまいました
紀土、いいですね

スペック
精米歩合：麹米50%、掛け米55%
度数：15度

平和酒造㍿(和歌山県海南市溝ノ口119)

ひやおろしです。

食中酒として
皆さんの評価がすごく高かったので
普段は甘いので敬遠してましたが
チャレンジしてみました。

またこの銘柄はどなたかがおっしゃっていましたが
4.0になると…

その辺も確かめたくて
ひやおろしを冷え冷えで開栓。


甘くて
スッキリしてて
美味しい。

甘すぎないです。
でも系統は山田錦の味を
まろやかにした感じのフルーティー路線な印象です。

お刺身には新潟系の淡麗辛口の方が合いそうですが
秋の味覚にはいろいろ合わせれそうです。

何がベストなんだろう…

基本的にはフルーティーなので
食中に何を合わせると
淡麗辛口やガッツリ系とは違う美味しさを
引き出せるのか悩みます。

単独だと少し物足りないかもなんで
焼き魚か、ナスとか
系統変えてイタリアンとか
いろいろ合わせてみたいと思います。

噂では
足が早そうなので急がなければ。

自分も4.0になってしまいました（笑）

紀土 純米吟醸 ひやおろし
今年からはまり始めた紀土の季節物。ひやおろしをいただきます。
マスカット、ライチのような香り。キレイな吟醸香ですね。
スッと滑らか、絹のような飲み口。これがひやおろしの良さですよねー。
口に入れたときに、洋梨のような味わいが広がります。
フルーティーと言う表現が正しいのだと思いますが、しっとり落ち着いた味わいです。
これで1200円とは信じられないコスパですね！

夏酒が残っているんですね。
まぁ、宣言期間中は提供できなかったから
仕方ないですね。

紀土　純米吟醸酒　夏ノ疾風
お米は五百万石を使っています。
紀土の夏定番酒です。

以前頂いた時よりも好印象ですね。
リンゴ酸が効いていて、以前よりもスッキリさが
より増したような気がします。

おいしいです。
今まで飲んだキッドの中でも、このひやおろしはいい！
この値段でこの味。ありがとうございます。