ゆきの美人 （ゆきのびじん）

2024 1111
☆☆☆☆

ゆきの美人

純米
精米歩合 60%
酒米 山田錦 酒こまち
日本酒度+3

秋田醸造
秋田県 秋田市

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり
2420円

さーてきましたねこの季節、にごりの季節
好きなんですよね

今年初めはコレ、活性にごりです
やはり2〜3度吹き出しそうになったので
慎重に開閉、コレが期待を膨らませます
甘い香りにシュワシュワ、甘旨美味しいです

美味しいんですがちょい価格がなー
どこもどんどん値上げなんでしょうがないんですがやっぱり厳しいなー
もうしょうがないんですがね

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし

香りはいつものゆきの美人。
甘味旨味に比べると酸味が少し強めです。
あまり愛山という感じはなかったかな〜。
単体で飲むよりは食中酒かなと思います。

備忘録として

ゆきの美人　純米吟醸　渡船

酒度+6には感じない。ほのかなガス感、青リンゴのような吟醸香にやや甘さを感じるが、サラッとして、酸味も出てくるため、最後まで飲みやすい。

純米吟醸ひやおろし
旨い

ゆきの美人
純米吟醸　活性にごり生酒
秋田醸造株式会社


レビュー見たら１年以上飲んでいなかった(ﾟ∀ﾟ)

酒キャビネットはマイナス５度設定なのですが、カエル🐸のようにマイナス１０度にはしません笑
そんな状態から開栓しても吹きこぼれ無し👍
普通の冷蔵庫と違うし良いですね～🎶日本酒専用冷蔵庫♥️

そしてゆき美は相変わらずのドライ寄り💪
うーん、もう少し甘いほうが好きだな～と思いながらもしっかり飲み切りました.。o○
発泡系は飲み切らないと気が済まないタイプでして笑

カエル🐸やネコ😻の発泡も当然良いのですが、こちらはこちらでバランス良く幾分ドライな感じなので食中酒向きと思います😆

これから本格的な新酒のシーズン🙌
発泡好きなら、春霞赤ラベルの活性にごりと一白水成の荒走りは要チェックです❗

今宵は地元のお鮨屋で家族と一献です。
むすこむすめもこういう時は、付いてきてくれるわけじゃ。早速、秋田の淡麗な酒、ゆきの美人をいただく。引きの良い強い酸味、ある意味、雪が溶けていくような冷たさのある酸味です。これを称して、極辛と言う。辛いんじゃない、冷たいドライ感のある酸味です。これが魚に合うのです。
６号酵母は秋田らしいですね。

ゆきの美人 山田錦 6号酵母 生

3/4 備忘録

ゆきの美人　山田穂

美味い、含みは軽い柑橘系を思わせ、中盤から後半に旨味がグッと膨らむ。食欲の秋を彩る食中酒として味わいたいと思う一杯。スペックは日本酒度は+4度の辛口。私は辛口は苦手意識がありますが、これは万人にオススメ出来る銘柄です。

ゆきの美人 純米吟醸 改良信交

香りは好きな香りです。
後味の苦味が良いアクセントでキレが良く飲み飽きしません。
いや〜ゆきの美人も外しませんね〜。