ゆきの美人 （ゆきのびじん）

2024㉞杯目
ゆきの美人「純米吟醸 百田 生酒」❄✨
　ALC度:15度
　使用米:百田
　精米歩合:55%
　日本酒度:＋1.0
　使用酵母；AK-1

馴染みのない百田
楽しみ😊
しかも、生酒は秋田県限定だ、嬉しいねえ✨

で、
一口飲むと、ん？濃いぞ
ゆきの美人にしては結構芳醇
と言っても、あくまでゆきの美人にしてはという意味で、ピチピチフレッシュなジューシーさはもちろん健在で美味し✨✨

普通の酒として見れば、とってもモダンで美味しい
ただ、ゆきの美人特有のスッキリさを求めるのであれば、ちょっと違うかもしれないかなあ

ゆきの美人　夏　しぼりたて生酒　純米吟醸
さっぱり爽やかスッキリ❗️というのが第一印象
僅かなガス感、スルスルゴクゴク飲めてしまいます😆
穏やかな酸味もいい塩梅です👌

備忘錄

ゆきの美人　純米吟醸

日本酒度➕8からかなりの辛口を想像しましたが、辛いと感じることもなく最後まで美味しく飲めました。

みずみずしさが半端なく、しっかり冷やして飲んでも辛さは特に感じません😘香りも爽やかないい香り！飲んだらフレッシュ、ジューシーでフルーティ！脂がのってる刺身ともさっぱり白身の刺身とも相性もバッチリ👌でした。

とても美味しい水を使っていることが一口目から分かる、色白の秋田美人を想像させる魅力的な日本酒でした😋

ゆきの美人　純米大吟醸生原酒　出品仕様

義父母からいただいた内の１本です
秋田県内と一部県外特約店のみに卸されたお酒のようです
全国新酒鑑評会に出品予定のものを瓶詰めしたとのこと
純米大吟醸の生原酒なので相当飲む側にも気合いが入ります

立ち込める香りは優しめです
一口目にジュワッと溶ける熟れた桃を感じました
甘口の芯ある味わいで、スイーツのような鮮やかさです
広がる華やかさは6号酵母由来で、その利点をしっかり生かした味わいなのだと思います

２日置いて飲むと甘さが落ち着き、爽やかさが目立つようになりました
喉奥で響く余韻も心地よいですね

単品でじっくり飲むのも良し、食事に合わせるのも良し
誰もが「美味い！」と唸れるお酒だと思います！

まろやかで甘いけど、ちょっとした酸味が絶妙なバランスを作ってる。そして、その後に残る爽やかな感触、最高じゃん！おいしいお酒って、この余韻がたまらないんだよね。口の中に広がる独自の香りと味わい、もう最高に癒されたよ。これはリピ確定の一本だな！

2024㉖本目
ゆきの美人「純米しぼりたて無濾過生原酒」❄
　ALC度:15度
　使用米:麹米美郷錦、掛米秋田酒こまち
　精米歩合:麹米55%、掛米60%
　日本酒度:＋5.0
　酸度:1.7

はい、毎年楽しみなゆき美の純米生✨
ゆきの美人の純米酒で生酒はこれのみ
一年で今しか飲めないからね😊

開栓すると、ポンッ！と元気な音✨
立ち香の果実感はゆきの美人らしい
口に含むと瑞々しい酸味が口中に広がり、ガスが頬の内側をプチプチと刺激し、何とも爽快✨✨
スキッとシャープな甘みはこれぞゆきの美人という感じ✨

この美味しさで1650円は信じられない！
とてつもないコスパ✨

It's so smooth and sweet, yet there's this subtle acidity that adds just the right balance.

And that lingering freshness in the aftertaste? Pure bliss. You know, a great sake always leaves you with that satisfying sensation.
The unique aroma and depth of flavor really captured me.

■ゆきの美人　純米吟醸 復興 しぼりたて生酒■

秋田醸造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
アルコール度：15度

製造年月：2023年11月

「ほのかにウッディな香りが生命の萌芽を感じさせることを言添えても尚。復興酒が次々に出る昨今の環境は正直嬉しくはない…」

2024⑰杯目
ゆきの美人「貴醸酒 雄町 生酒」❄✨
　ALC度:15度
　使用米:美郷錦
　精米歩合:55%
　日本酒度:非公開

ゆきの美人の貴醸酒は本当に久しぶり✨
しかも、何やらこの生酒は秋田限定らしい✨

このゆきの美人貴醸酒雄町は、本当に大昔、自分が新政に似た味わいのお酒を探していたときに、お店の方から勧められた一本
当時は、新政ラピスに似ていると感動したものだが、今飲むとちょっと違うかも・・・

蔵からのコメントは、「トロピカルフルーツのような上品な甘味と複雑な酸味が特徴」
うん、分かる✨
だって美味いもの✨
口に含むと南国フルーツのような甘みが押し寄せる😊
そこは陽乃鳥と共通しているが、陽乃鳥よりもさらにくどい甘さはない
だから、食中酒としても全然いける✨
ただ、よくいえば雄町の複雑な旨味なのだが、後味がスキッとキレるのではなく、かなりの苦渋が残る感じ

昔の自分は、ラピスに似てると感じたが、今はモダン仙禽を濃いめにしたようなイメージかなあ？
まあ、新政のカラーズが好きな人は気にいると思うけど
😊✨