ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　秋田巡吟醸2023

飲み口はりんごのよう、
そして、嫌な感じがしないまま
喉の奥まで抜けていきます。

これは本当に美味しい。
必要最低限に甘くて口当たりが良く、
それでいて甘ったるくないから飲み進められる。

1時間で無くなりました。

しっかりとした米の旨味が感じられ、まろやかな甘みが舌を包み込む。
その中にほどよい酸味が絶妙なバランスを生み出し、余韻には瑞々しい感触が残る。

ゆきの美人は独自の香味が口いっぱいに広がり、柔らかい口当たりと共に深い味わいが楽しめる。洗練された味わいが魅力的。

■味わい
-甘味とキリリと引き締まった酸味が絶妙な調和。口に含んだ瞬間から余韻まで、まさに味覚のフルコース。

■料理
-海鮮との相性が抜群。

純米吟醸　活性にごり。
慎重に開封。
シャンパンのようなシュワシュワ、心地よいビター感、きれいな後口。
飲みやすくしっかり日本酒。

出品用で５００本のみ瓶詰め

ゆきの美人 純米 完全発酵

芳醇な米の旨みとドライな仕上がり　爽やかな酸味
今回は冷やのみでしたが、燗もできるとの事

以下転載
もろみを限界まで発酵させた”完全発酵”タイプの超辛口日本酒！
「完全発酵」とは、「酵母がもろみの糖分を分解しつくした状態」を指します。
限界ギリギリのタイミングを見極めねばならないため、とても難しい技術の必要な作り方であるとされています。
造り手の繊細な職人技で生まれた一本です。

そしてこのお酒は、ただ辛さを追い求めただけではなく、
ドライな味わいの中にしっかりとお米の旨みを感じることができるように醸されています。
綺麗な酸味がはっきりと保たれており、とても爽やかな印象です！

「ゆきの美人」、超絶美味しい！
舌触りがまるでエレガントなダンス。滑らかなのにキュッと引き締まった感じがクセになっちゃう！

香りもすごいわ。ふわりと花の香りが広がって、鼻先に触れる香りが至福のひととき。甘味とキリっとした酸味の絶妙なバランス。。
女子会に最適なシーフードやフルーツと一緒に飲むと、美味しさのオアシス！

総合的な印象は最高級。一口ごとに幸せの波が押し寄せて、美人になった気分。（笑）

純米吟醸　活性にごり
シュワシュワ飲みたいなーと思い購入。
甘さ控えめでかなりドライですね。
個人的にはもう少し甘さがあっても良いと思いましたが、夕飯のお好み焼きには合いました。

開栓するのに5分くらいかかりました！
物凄いシュワシュワで吹き出しそうになりまして😅
甘みは控えめ、スッキリでサッパリ、喉越しとても良かったです！

・味
果実味は強くはないが口に入れた瞬間どこか果実味が残る美味しさ