ゆきの美人 （ゆきのびじん）

今まで使用していたお猪口をグラスに変えたら日本酒の香りが引き立つ？花粉症で少し香りが鈍る！いやいつもの馬鹿舌👅味を上手く説明出来ず、申し訳ない｡だが、酒は旨い｡

隣町の酒屋でゆきの美人　純米酒を買ってきました。

ぷしゅぅ…と開栓。

舌触り軽く、ピリシュワです。
すっきりしていて凛としています。

淡い甘みを感じつつ綺麗な酸で綺麗にキレます。

まさに「ゆきの美人」の名に相応しい美人酒です。


数日間に分けて飲みましたが、少しづつ甘み酸味が増してコレもまた良し。

精米歩合：60%

家の冷蔵庫に入れて置いたら、家の奴に怒られたので会社の冷蔵庫に入れています。押入れや玄関にリビングの隅には、焼酎やウイスキーが所狭しと置いて有り、それもまた、どうにかしろと言われる😭金魚も大きくなり、家の水槽で飼えなくなったので会社の防火水槽に入れたら、子供を沢山産み今は会社の防火水槽に金魚が200匹居る｡社長に夏場は暑いので防火水槽に屋根と浄化槽で使うブクブクを設置してもらった｡酒の置き場所を確保する為に、要らない電化製品を会社に持って来て置いてある｡今度、ヤードに売りに行くかな？冷蔵庫もう1台買うかな？😁

ゆきの美人　純米吟醸　改良信交麹
お米は改良信交と秋田酒こまちの組合せ。
味わいは青リンゴの様な爽やかさがあります。
改良信交のやや甘めな感じと、秋田酒こまちの
優しい感じがミックスされて、好バランスです。

新政と同じ6号酵母というだけで興味を持って購入しましたが、辛すぎて旨味を感じませんでした。
こういうのを切れ味が良いというのでしょうか…
好みではなかった…。

フレッシュな香味、なめらかな口当たり。上品な米の甘みと僅かに酸味。キレが良く甘みと酸のバランスが良いです。

写真あれですいません
純米吟醸　こまち生です　
このすっぴん感たまらんです

食中酒
あっさり

迷い鰹のお造りに合わせて。

ゆきの美人　貴醸酒
雄町　生
秋田醸造株式会社

陽乃鳥と飲み比べ〜(^^)

こちらは秋田県内限定らしい。ホントかな？


山田錦の貴醸酒も飲みましたが、こちらは昨年も飲んでます。

開栓するとポンっという勢いのある音が！
でもグラスに注ぐと微発泡はなし…。

含むと生酒らしいジュワ感はありますが、チリチリ感は少な目。

甘味もかなり控え目で、これが貴醸酒？と思うほどドライな感じがします(笑)


微発泡感と甘酸が少な目なところが陽乃鳥と違いますね。

飲んだ奥に渋味もありますし、なんか通好みの貴醸酒？

好みの問題かもしれませんが、私的にはやはりもう少し甘味がほしい…。


雄町の特徴、わからないため表現が難しいのですが、結局チビチビ、ダラダラ飲める美味いお酒でした〜(^^)