ゆきの美人 （ゆきのびじん）

2023年１月のお酒。
こうつさ酒店

ゆきのびじんの純米吟醸酒。精米歩合55%の雄町使用。

すっきりとした綺麗な酸味が印象的。飲むと、秋田の冬を思い出す。

純米吟醸 ゆきの美人 雄町
我々酒粕(日本酒党の事)は
飲んで応援しか出来ないですね
製造日が8月になってるので
床上浸水する直前のやつかな？
雄町の割にはスッキリとしていて
軽やかな口当たりの印象
復興の一歩目を歩み出したそうなので
頑張って欲しいですね

ゆきの美人　クラフトゼロ

神様から届いたお楽しみBOX📦️🎶
今夜はゆき美を飲んで応援📣😉

・美酒王国の透明な口当たり
・すーっと伸びる心地よい酸
・甘さは控えめ
・ぷちっと開く優しい苦み
・余韻も酸キスト
・さっぱりクリアな夏酒🌴??

美酒をあれこれ少しずつ。
家呑みで、和酒Barの気分を楽しめて嬉しい😆🎶

#haya注ぎ@プーさんのハチミツイメージ🍯

秋田醸造(株)(秋田県 秋田市) ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 生
精米歩合：５５％ アル度：１６度 日本酒度：+３ 酸度：ー アミノ酸度：― 米：麹米：兵庫県産愛山(20％)　掛米：秋田酒こまち(80%)
8/12(土)香りは甘い熟成感。味は程よく甘く、酸味が強く、すこしウイスキー。癖は弱いが古酒感が強く、飲み易くおいしい。程よい古酒。

ゆきの美人

ゆきの美人　純米大吟醸

【👹秋田に全然飽き足らん👹】

sagi便、１発目いきまーす！

ゆきの美人純米大吟醸。プリント瓶が高級感アリアリ。

事前情報皆無！本能の赴くままにいただきます。

・キレイ
・軽やか
・秋田美人的味わい
・めちゃ好み

あー、これ何本あってもいいヤツです！
キレイで慎ましやかな甘味、食事の邪魔は一切しない。
特定の食事とペアリングで輝く、というよりはどんな食事ともケンカしないという感じです。
単品でもうまいし、食中でもシチュエーションを選ばない。
色白な秋田美人みたいなお酒だと思います◎

#皆様台風被害は大丈夫でしたでしょうか…

ゆきの美人　
技巧　試験醸造001号

暑さが続く関東地方。
涼感たっぷりの「ゆきの美人」です笑

ほんのりとした爽やかな香りから、
あんまり秋田っぽくない？
さっぱりと長野っぽい雰囲気。
少し甘くてなめらか、透明感あり。
開栓後少し置いた方が旨味があります。
これは美味しい。

酒屋に行ったけど、もう無くなってて…
一升瓶で良かったかな。
という訳で、ゆき美からはじまった、
この週末は⚪︎⚪︎美でまとめる予定です。
まだ一本空いてないけど、間に合うかな？

ゆきの美人 特別純米 技巧 001 一穂積
原料米　秋田県産一穂積100％
精米歩合　55％
アルコール15度
日本酒度-3

一升瓶をチンタラやっていたので
機を逸してしまった感がありますが
【秋田を応援しようキャンペーン❗️】
遅まきながら参加しま～す。

先日の秋田豪雨で蔵が浸水してしまったとゆー報せを拝見して
微々たる影響すらないかもですが(^_^;)
ゆき美呑むです。
名の知れたお酒ですが、これがデビューになります。

買ってきた当日からいただきました。
新聞紙にくるんで、保冷バッグに入れたので
まだ少し冷えてました。偉いぞ！新聞紙。

なので開栓はちょい冷えから
シーーーーーーッチリチリチリチリ🌪️ポン！
火入れだよね？コレ。
担いでいたし、温度も上がってたから？
活発です。ゆき美しぶきが指につきました💧👍

初っ端は甘い。珍しくフルーツが浮かぶ。ゆき美リンゴ🍎でしょ。
芳醇な香り、何かピリピリする。のど越しは辛苦です。
温度が上がってくるにつれ辛苦も増してくる。
日本酒度-3だけどビター＆ドライ。
甘いお酒だろうと思ってましたがそう単純ではないのですね。
常温もこれに準じる感じですが、何故か口の中がカッカとします。

オカーンは旨いヨカーン🤗
...がしてました。
ちょっと温めすぎちまったかなーの66℃。
豊潤！芳醇！旨み全開。随分と美味しいです。
口の中から食道までカッカッカー！

次のお燗は61℃。少しの差だと思うんだけど66℃のが旨い。

ならばとワンサゲイン狙ったら68℃。
おや！上立ち香がキュウリとゆーかメロンとゆーか、かっぱハイ🥒🍈
なかなか芸達者ですね。ゆき美さん
個人的にはお燗が一番旨いです。
でも、体ごと温まるので暑いです。🥵
特筆すべきはアッチくても🔥ヒャッこくても🧊
その日のひと口目がうまいのは終始変わりませんでしたよ✌️

アテとの相性は良かったんだと思います。
いつものアテと何を感じるでもなく、ヒョイヒョイチビチビ。

暑かったので〆は二年前の冷やソーメン。(稲庭うどんはありません)
先日アボカドに採用して以来、塩こん部長＋ゴマ油にハマってます。
ソーメンたくさんあるから食べなきゃなんだけど
食べ過ぎるとおできができるんですよねー。

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ゆき美の仕入れ。
いろんなところで見たことあるよーな？ないよーな？
いざ探そうとするとテカリン💡とこない。

築地の酒販店さんのＨＰに見かけたので行ってきました。
ここのお店、名前を何度か出している割に初来店です。

いやぁー！豊富な品数ですねー。
しばらく見入ってしまいました。
ゆき美は何種類かありましたが、
お目当てのゆき美が見当たらない。
何がお目当てだったかとゆーと、
ゆき美だから白いラベルの欲しかった。（実物はパールホワイト）

「スミマセーン！ゆきの美人の白いラベルの一升瓶ありますか？」
店員さんに続いて心当たりの場所へ
「一升瓶はさきほどまとめ買いのお客様がいらして品切れですね」
キャー！（全部買ってかないでよー）
他のを選ぶか？夏酒、改良信交を含め何種類かあった。
それとも四合瓶にダウンサイジング？
でも一升欲しい。
考えていたら。
「明日再入荷しますよ。お取り置きしますか？」
オトリオキー！👀😳
そんなことしてくださるんだ
「お願いします。明日必ず来ます！」
（そんな慌てて来なくても大丈夫ですよみたいな顔してた）
とゆーことで、めでたく手にすることができました。

ちなみにですがココの酒屋さんでお買い物する時は
築地駅で乗換改札を出て、買い物を済ませたら
新富町駅で乗車すると運賃が乗車一回で済みます。
（もしかしたら同じ駅で乗降りでも大丈夫かも）

お初酒屋さんのお初酒、大変善き哉でした。