嘉美心(かみこころ) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

嘉美心のクチコミ・評価

shika
4.0

嘉美心特別純米。まろやかな口当たりから広がる甘渋。

「元禄の頃から岡山の酒造りを支えた備中杜氏。その故郷として伝統を育み、米をたっぷり使って醸す旨口酒の銘酒蔵が送る特別純米酒です。渚に打ち寄せるさざ波のように、さりげない甘さが軽やかに寄せては返す、繊細な味わいが魅力です。なめらかな旨味と柔らかな酸味の整ったバランスは、食中酒として抜群の完成度で料理を引き立てます」

（ANA歴代機内日本酒10撰セットの1本）

特定名称特別純米

2020年11月23日
Kingのり
4.0

今日の三杯目は岡山のお酒。
これはずっしり、王道のお酒ですね。
安定した感じがします。勉強になりましたー

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月27日
Masaki Murata
4.5

嘉美心　左馬　純米大吟醸　火入
嘉美心酒造×やっこ酒店のコラボ商品で、やっこ酒店でしか買えない日本酒です。

3月発売ですが、未開栓のまま部屋のクローゼットで半年強寝かしてようやく開けました！

香りは酒感を感じましたが、微量のピリッとした炭酸感や完熟のパイナップルっぽい甘さやフルーティさを感じた。(熟成から来たのか？)
嘉美心さんの日本酒を数々飲みましたが、パイナップル感を感じた日本酒は初めてでクローゼットで放置(寝かした)したのが良い方向へ向かいました(^^)

この味ならリピートしたいが、再現は難しいよね…

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月22日
Yoshihiro Suzuki
4.0

アルコール分14度　精米場合:70% 使用酵母:岡山白桃酵母

久々の濁りのお酒です

食中で頂いてます。特質したモノはありませんが美味しいです。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月3日
さっかりん
4.5

ツイッターで推している人がいたので購入しました。
泡しゅわしゅわで甘酸っぱくて、グレープフルーツ感のあるヨーグルト酒って感じ。
嘉美心は久しぶりに飲むけど、こういうタイプも作れるんですね。美味いです（＾_＾）

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2020年8月15日
がいしょう
4.5

【嘉美心純米にごり酒】さすが白桃酵母からのお酒、軽い甘さに微発泡、こりゃ～ジュースのように飲めちゃうなぁ～(^-^;(^-^;

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2020年8月8日
たけ
4.0

嘉美心の純米吟醸生貯蔵です。
お米はアケボノを使用しています。
やっぱり生貯蔵のお酒はフレッシュですね。
味わいはバランスの取れたタイプで、
少し甘くて後味はキレていくタイプ。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月25日
ぴいぴい
3.0

精米歩合58%
まろやかな甘み

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月3日
Masaki Murata
3.5

嘉美心純米吟醸無濾過生酒
自社酵母で仕込んだ4合瓶1500本限定生産の限定酒。(シリアルナンバーあり)
甘酸っぱい濃密な果実の香り、酸味とのバランスの良い味わい豊かな甘口酒との情報だが、飲んでみると無濾過生原酒らしい炭酸感と酸味が先行しており、その後にほんのり甘さが来た。
炭酸感が無い方が自分の好みのため、差し引きで普通の評価かな。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月19日
mattari のむ夫
4.0

嘉美心/心/純米/無濾過/生酒

ラベルのとおり濃厚旨口で美味しいお酒。
旨口がフレッシュさを尖らせないよういい仕事しています。
旨mattariといただきました。
限定600本のうちの1本に出会えて嬉しいかぎりです。

初嘉美心・初岡山酒

2020年6月12日拝飲

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年6月14日