嘉美心 （かみこころ）

嘉美心(かみこころ)　純米吟醸原酒　
アルコール16.5度　精米58%　
前にこちらの酒蔵さんのお酒が美味しかったので、今回はひやおろしでトライ、楽しみにしていた一本です。吟醸香は果実感とは異なりますが、スッキリと爽やかな感じす。色味は薄っすらとあります。
前回のんだ嘉美心はすっごくフルーティなお酒でしたが、今回は随分と味わいが異なり、同じ名前の銘柄を買っても種類によって味わいがガラリと変わりお酒選びは面白いですが、難しいですね。
丸みのある芳醇な味わい濃厚な甘さ、後味ははっきりした酸があり辛さが残ります。開栓したてはしっくり来なかったのですが、翌日呑んでみたら芳醇旨口、酸味もしっかりした味わいで旨いです　#note78　　

嘉美心 火災復興応援酒 純米吟醸 火入れ
神心のパッケージ違いのお得版。
米の香りがほんのりするがフルーティさは感じない。
日本酒度-2とのことだが甘さはあまり感じず、少し熟成感から来る苦さと後切れは感じ取れた。
酒単独では無く、食事を食べながら呑みたい酒と思う。
3.7点

「嘉美心 純米 にごり」

ここのところ県外の酒ばかり飲んでいたことを反省し、滋賀に戻ってきつつある滋賀犬。

でも今日は県外の低アルシリーズです。
え、14度は低アルとは言わんのか？
誰がそんなこと決めたんじゃい。
まあ細かいことは気にしない。

という訳で最近お気に入りのリカマンシリーズ。
LMで販売してるいくつかの銘柄はちょびっと高いんです。
ただぼったくり価格でもないんで微妙に悩むけど結局買ってしまうという(笑)。

でもこの嘉美心は通常価格。
しかも飲む点滴て(笑)。
そしてふと裏ラベルを見てびっくり。
岡山白桃酵母？

先日の赤いヤツが予想外に旨かったんで、コイツも期待して開栓！

あ、これはいわゆるグレープフルーツ的香りってやつか？
甘すぎない果物的味わいと心地よい泡感。
しかしながら米の味がしっかり残った好バランスな大人のドライにごり酒。
桃はどこですか？(笑)


長浜の海洋堂といえばフィギュアのお店なんですが、有料エリアが拡大していてびっくり。
店というかフィギュアの博物館みたいになってて、興味ない人は絶対入らない(笑)。
その海洋堂さんの有料エリア入り口で睨みを効かせてる今日のイッピン。
犬シロウと犬王の等身大フィギュア(笑)。

「滋賀犬よ、滋賀に帰る時が来たのだ」
「我が生涯に一片だけ悔いありー！」

嘉美心　純米　精米歩合70%　協会7合酵母。
米の甘さ、旨みがしっかりしている。精米歩合70%でボディが分厚い。シュワ感が心地良い。
甘みもある酒ながら飽きが来ない絶妙加減。真面目な酒造りをする姿勢が伝わってくる。

嘉美心 火災復興応援酒です
三鷹に芝居を観に行ったときに立ち寄った天野酒店さんで購入
なんと嘉美心酒造さんが8/15に火災に、、ラベルを消失した為にハンドメイドラベルです。火災現場の写真が衝撃でした
ラベルがボロボロになっているのは、私が雑に鞄に入れて芝居を観ていて結露でワチャクチャになった故です
一口目にナッツ、クリーミーですぐにスパーッと切れます
好きです
ご馳走様でした

「嘉美心 純米」

吟醸酒なんか持ってないので、こっそり昼レビューです。
なんでこっそりせなアカンねん…(笑)。

今日は第二の故郷、岡山の酒。

岡山での学生時代に家庭教師をしていた子がいたのですが、その子の実家は本場赤磐郡で雄町米を作っている農家さん。
その頃はオマチなんて知る由もなく、米やのに食べへんのかい！とか思ってたな(笑)。

という訳で、開栓。

おぅ！コレは！
スカスカと軽いわけでもなく、かといって重すぎない絶妙なバランス。
仄かな泡感と共に感じる、マスカットではない巨峰的果汁感。
キレ際に僅かに感じる、ほんの少しクセのある蔵の香り。
予想に思いっきり反して、旨い！

この他に純吟・純大吟と合わせて赤青金とそろってるんですが、これは是非シリーズ制覇したいですね。
きっと磨くにつれて華やかさとかマスカット感が出てくるのかな？

そして今日のイッピンはまたまたリュウジさん。
至高のクリームパスタ。
材料ほぼマッシュルームと生クリームだけという。

コ、コレわっ！！クソ旨パスタ！！
嫁も娘も黙ってフガフガ喰っとります(笑)。

リュウジの100あるパスタレシピの中でもNo.1らしいです。
あたしの5しかないパスタレシピの中でもNo.1みたいです。

嘉美心 カミココロ 無濾過純米生
「米旨口蔵」の嘉美心ならではの
米の旨味。爽やかな酸。
Alc度数：15.5度(原酒)
日本酒度：-2.5
酸度：1.5
使用酵母：協会701号酵母
精米歩合：70％

無濾過純米生
数量限定

裏ラベルに何故かしら修正テープが３ヶ所…
剥がしてみると｢心｣
ミスプリ！？
間に合わなかった！？

プシュっと開栓です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

大人しめな優しい香り〜(*´◒`*)
チリチリでヒエヒエだけどメチャメチャ濃ゆい…
お米の甘さに、微かな酸みで呑み易いわ〜✩︎⡱

途中で氷を投下(笑)
ヤッぱ濃ゆい方が酔き❤️
嘉美心って旨しッ✩︎⡱

ご馳走様でした┏︎○︎))
⭐️4.4です。
追伸…
無修正も今撮りで載せました(笑)
2021/8/15 17:21

毎日暑い日が続いてますねー♪
夏生まれなので太陽ギラギラは結構好きなんですよー❤️
思いっきり汗だくになった後の＂強らぶ❤️＂のグレープフルーツサワーは、口始めに最高っす！
うわー、染み込む〜。
先ずは浮気酒後に日本酒。
口腔が潤っているから、いいねー❤️
さて、今日8月6日(金)は＂ハムの日＂。
めいっぱい厚切りサイコロにして、表面カリカリに焼いて中はジュージュー❗️
旨くない訳がない‼️(^з^)-☆
合わせるお酒は…

イオンにて岡山県物産展
岡山県シリーズ④
いよいよラストです。

嘉美心カップ 上撰

カップに蔵元さんからのメッセージが。
『私たちはお酒を作ることではメーカーですが、生きる上では消費者です。
だから、家族の口に入れさせたくないものは作りません』
意気込みを感じるわー！

コレもアルミフィルムタイプの紙カップ。
やっぱ剥がしたらザラザラが…
あっ、大丈夫！
ザラザラ無ーい❤️

JOUから
カップ鼻は酒香。
酒色はうっすい酒色。
甘味から入って酸味経由して辛味と苦味でスッキリ。
酒質はアル添なのでトロッとはしていないけど、しっかり感はめちゃある。

らぶ❤️
注入してボトルから直呑み。
味わい一緒かなぁ。
シュワシュワで爽やかさ。
苦味が良くてジンフィーみたいもある。
ヌルいけどうめーや‼️

カップのままレンチンKAN
あー、だめだー、なんて優しいんだろう。
旨すぎる。
甘味がポワッと柔らかーい。
中程から僅かな辛味と酸味。
す━━━━━━って、
す━━━━━━って！
鼻からも、す━━━━━って抜ける。
アテと合わせるより、このままく━━━━━って呑み干したー‼️

アルコール度数 15〜16度
180ml 207円

お盆前にお墓参りに行って来ました。
コレまた汗だくになって草抜きや手入れ！
帰り道に梨園でお初梨を買いました。
幸水はしあわせのみず！
美味しかったー！

呑み過ぎて寝落ち。
今日の飲酒⤵️
・グレープフルーツサワー(強らぶ❤️)
・赤霧島サワー(強らぶ❤️)
・嘉美心カップ(メイン)
・？？？？(大山)
・伊七(再び岡山)
・サバイバル(甘〜い)
歯磨きしたまま歯ブラシ咥えて寝てました。
ダメですねー♪ｱﾊﾊ

嘉美心　(心ラベル)純米　
アルコール度数　15.5度　精米歩合70%　
協会酵母7号

開栓でぽんっと炭酸感を演出させます。
シュワ感と一緒にフレッシュなフルーツ香。純米酒なんで旨味を感じさせますが、香と微発泡でライトな印象におさえています。