嘉美心 （かみこころ）

嘉美心　純米にごり
アルコール分14度　精米歩合70％
岡山白桃酵母使用　製造年月22.06

去年飲んで非常に美味かったので今年も購入
去年も若干の発泡感があったんですが、今年の方が強いのは気のせいでしょうか。嘉美心さんの酒は気持ち甘口濃口旨口寄りな印象が強いんですが、去年の記憶と比べて若干辛口気味な気が。。。
14%というアルコール度数の割にアルコール感も強く出ていますし。

嘉美心　上撰紙カップ
180ml

最近は磨かないお酒がホント好き。ガスを感じつつ、米の甘みを感じつつ。フラッと入った酒屋さんでずっと探してた岡山のお酒。
サイコー！！

嘉美心イベントセット🍶
旅する酒屋TSUGoo🍶

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ジューシーな味わいに軽ピリで美味しい。
苦味の主張が強いのが惜しい！

岡山の嘉美心、純米吟醸ガス増し増し。
実はこれ、高校時代の恩師が大好きな酒だったのですが…先日、体調不良で亡くなられました。
お墓参りに行く時にご家族に呼び止められ、これを渡されました。ご家族いわく、これは入院前に最後に買った酒。けど入院してからは飲めないので回復後に飲もうと、大切に冷蔵庫に冷やしていたものの、結局開栓することができぬまま他界されたため…ぜひ教え子の私に飲んでもらいたいと渡されたものです。私の大好きな生酒、シュワシュワ系…米の旨みも強く、いくらでも飲めてしまいますが、これは恩師の遺品のようなもの。一日一合ずつ、開栓後の味の変化を楽しみながら、大切に飲みたいと思います。

備忘録

非常にジューシーで美味しいんだけど、甘口&旨口すぎて料理と一緒ではなかなか…って感じでした。